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精选天然酵母特制【杂粮奶酪面包】

(2014-02-18 10:15:38)
标签:

家庭美食

食尚先生

天然酵母

王森学校

美食

分类: 家庭DIY西点烘焙

精选天然酵母特制【杂粮奶酪面包】

精选天然酵母特制【杂粮奶酪面包】

高中时小水既漂亮学习也好,这样的女生通常飞扬跋扈。

  同桌阿布是个学习一般的男生。他们都喜欢看武侠书。小水还千辛万苦让父亲帮我在家里系了个沙袋,每天对准它打,打到手上有一点点微微的血痕,便跑去学校让阿布看。阿布看后无限崇拜地说:“黄姑娘,你真行。”阿布叫她黄姑娘,放任她的刁钻古怪,并称之为冰雪聪明。

  从小到大,没有一个人那样纵容她。她骄傲地接受着他所有的好。然后,弄丢了他。他同她分享过美食,她同他分享过秘密,他关注她的一切,她却从未真正注意过他。

 

桌洞里面放着的杂粮面包还热着,阿布却不告而别了。

 

精选天然酵母特制【杂粮奶酪面包】

精选天然酵母特制【杂粮奶酪面包】

 

杂粮奶酪

总重1000克,每个250克,可做4个。

材料配方:

高筋面粉  350

杂粮粉     50

桂圆天然酵母 250

红糖        50

           8

         200

黄油        50

内馅:

奶油奶酪  100

糖粉       30

一起搅拌均匀备用。

表面装饰:

杂粮颗粒   适量

 

制作过程:

1. 将干性材料和天然酵母称好备用,将水和红糖融化。

2. 倒入搅拌机搅拌至面团光滑有弹性,加入黄油。

3. 搅拌至面团拉开光滑面膜即可。

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4. 室温30℃发酵120分钟。

5. 将面团分割成250克一个松弛20分钟。

6. 将面团擀开,放入奶酪馅50克。

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7. 将面团卷成圆柱形。

8. 搓至长条形,接成圆圈形。

9. 表面沾上杂粮颗粒。

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10. 室温30℃发酵60分钟。

11. 以烤箱温度220℃烘烤18分钟。

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精选天然酵母特制【杂粮奶酪面包】

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食尚先生王森微信公众号:ssxswangsen

 

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