精选天然酵母特制【杂粮奶酪面包】
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高中时小水既漂亮学习也好,这样的女生通常飞扬跋扈。
同桌阿布是个学习一般的男生。他们都喜欢看武侠书。小水还千辛万苦让父亲帮我在家里系了个沙袋,每天对准它打,打到手上有一点点微微的血痕,便跑去学校让阿布看。阿布看后无限崇拜地说:“黄姑娘,你真行。”阿布叫她黄姑娘,放任她的刁钻古怪,并称之为冰雪聪明。
从小到大,没有一个人那样纵容她。她骄傲地接受着他所有的好。然后,弄丢了他。他同她分享过美食,她同他分享过秘密,他关注她的一切,她却从未真正注意过他。
桌洞里面放着的杂粮面包还热着,阿布却不告而别了。
杂粮奶酪
总重1000克,每个250克,可做4个。
材料配方:
高筋面粉
杂粮粉
桂圆天然酵母 250克
红糖
盐
水
黄油
内馅:
奶油奶酪
糖粉
一起搅拌均匀备用。
表面装饰:
杂粮颗粒
制作过程:
1. 将干性材料和天然酵母称好备用,将水和红糖融化。
2. 倒入搅拌机搅拌至面团光滑有弹性,加入黄油。
3. 搅拌至面团拉开光滑面膜即可。
4. 室温30℃发酵120分钟。
5. 将面团分割成250克一个松弛20分钟。
6. 将面团擀开,放入奶酪馅50克。
7. 将面团卷成圆柱形。
8. 搓至长条形,接成圆圈形。
9. 表面沾上杂粮颗粒。
10. 室温30℃发酵60分钟。
11. 以烤箱温度220℃烘烤18分钟。


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