枣泥酥条  

材料：（成品40个）

A.糖粉：200g、猪油：200g

B.鸡蛋：5个

C.泡打粉：10g、吉士粉：25g

D.低筋面粉：500g

装饰及馅料：

枣泥馅：适量、白芝麻：适量

制作过程：

1.先将配方A过筛拌匀。

2.再加入配方B搅拌均匀。

3.然后加入C充分搅拌均匀。

4.最后加入D搅拌。

5.再将步骤4充分拌匀松弛10分钟。

6.将松弛好的5擀开约0.3cm厚。

7.在步骤6的表面刷上蛋液备用。

8.再将枣泥馅搓成长条状备用。

9.再将步骤8放在步骤7的上面。

10.然后将步骤9卷起来。

11.将步骤10搓成细长条状。

12.再将步骤11的表面刷上蛋液，并且粘上适量的白芝麻。

13.将步骤12切成约8cm长条。

14.最后将切好的步骤13均匀的摆入烤盘中。

15.入炉以上下火190/160℃烤至表面金黄色即可。

备注：

1.拌好的面团不能起筋。

2.烘烤的时间要根据产品的大小而定。

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