热摩卡咖啡 （咖啡、牛奶、巧克力的组合）

      咖啡摩卡是在浓缩咖啡中放入牛奶、巧克力，最后放上打发奶油制作而成。众所周知，也门咖啡会自然散发巧克力的香味，咖啡师从此获得灵感，制作出来这种具有浓郁巧克力奶油香味的咖啡。

    浓缩咖啡与牛奶以1：3的比例混合，放上打发的奶油，为了美观在奶油上还淋上巧克力酱。也可以撒上少量的花生碎或杏仁片。淋巧克力酱时，不要很大的力，最好让其靠重力自然下落。根据巧克力的甜度和可可含量调整用量，不要让巧克力覆盖咖啡的味道。

提示： 须使用开口不是很大的咖啡杯，因为沿着杯沿一圈一圈地挤奶油效果更好。如果杯口过大，咖啡上不要挤奶油，最好单独将奶油递给客人。

    [材料]

    浓缩咖啡液30cc  

    巧克力酱20克  

    热牛奶：180ml

    发泡鲜奶油适量  

    巧克力细碎少许

     [制 作]

    1.温杯后，萃取浓缩咖啡，在杯中倒入巧克力酱。搅拌至巧克力酱充分融化。

2. 倒入热牛奶。

3. 倒入热牛奶。 

4.如果咖啡要加打发的奶油，牛奶最好少放一些。

    5.美观地放上巧克力细碎。

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