晚餐最爱简便爽口【鸡蛋打卤面】

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分类: 中国菜 |
清晨醒来,不知道此时的窗外有没有阳光,胳膊从被窝里懒懒地伸出,丝丝的凉气袭来,抑制不住的全是想念。
想念家人在身边的安心,想念和朋友一起的快乐,想念成长路上的点点滴滴,人要长大,真的需要路过很多风景,路过很多人生命的旅途。
打卤面
材料:
刀切面:200g,西红柿:2个,鸡蛋:2枚,水发木耳:50g
调料:
盐:1/2茶匙,细砂糖:1/2茶匙,鸡粉:少许,香葱:1根,色拉油:2汤匙,生抽:1汤匙
步骤:
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小贴士:
1.西红柿切丁比切块炒制的效果好,有利于西红柿出汁,成泥状。
2.鸡蛋液用搅蛋棒或者筷子多抽打成泡沫状再炒,口感比较嫩。
3.调料中加入少许生抽,味道更香浓。
4.步骤6中的加水量要稍微多些,拌面时卤汁多才好吃。
5.煮面条的锅中加少许盐,可以避免面条黏在一起,吃起来面条也更筋道。
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