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自制老少皆宜酥软【巧克力卡通饼干】

(2013-09-29 10:08:51)
标签:

家庭美食

可爱饼干

食尚先生

巧克力卡通饼干

美食

分类: 家庭DIY西点烘焙

自制老少皆宜酥软【巧克力卡通饼干】

自制老少皆宜酥软【巧克力卡通饼干】

 

早上醒来,风还在呜呜叫个不停,阳光却温柔地洒落进来。她走出房间,惊住了。餐桌上,金黄的煎鸡蛋,香香的小米粥,还有一碟形状可爱的巧克力饼干。他系着围裙,微笑地看着她。

他们昨夜吵架,吵到面红耳赤,气愤不已,最后她气呼呼地摔门进了卧室,他窝在客厅里的沙发上睡了一夜。

夜里格外的凉,他正冷飕飕在沙发上半梦半醒,感觉到她走了过来。那时他便醒过来,他不动声色,任由她将被子盖在身上,她掖好被角,被子轻盈地盖在身上,他觉得自己的手脚在一点点变暖,身体在一点点变暖,心,也在一点点变暖。他的头埋在被子下,偷偷笑了。

吵得再厉害,终究是有感情的,这可不就是生活的滋味。

 

自制老少皆宜酥软【巧克力卡通饼干】

自制老少皆宜酥软【巧克力卡通饼干】

巧克力卡通饼干(19个)(发酵类)

配方

      酵母:1.5g    牛奶:55g       中筋面粉:110g       绵糖:15g

      盐:0.4g  黄油:17g       巧克力:200g

自制老少皆宜酥软【巧克力卡通饼干】

制作过程

1   先将牛奶和酵母放入容器,搅拌均匀。

2   加入过筛的中筋面粉和盐、绵糖拌至面团状。

3   加入黄油,拌至光滑状。

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4   用塑料纸包好,在较温暖的地方醒发1.5小时。

5   待面团完全膨胀后,去掉塑料纸,将面团擀开至1.5mm厚,松弛15分钟后,用圆形压  模压出。

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6   用带有图案的印章,蘸上色香油,在面皮上印上图案。

7  在表面喷上适量的水,醒发20分钟左右。

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8   220/200℃烘烤大约8分钟,出炉冷却。

9  将巧克力溶化后挤入内部,至内部饱满。 待巧克力完全凝固后,即可包装

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注意事项

醒发的时候要将面团包起来,以免表皮被风吹干。

表面不需要打上小孔,这样在烘烤的时候,饼干就会鼓起来。

面团要醒发好,这样饼干的麦香味会浓一些。

擀压的时候面皮要稍微薄一些,饼干会更脆一些。

也可以用其他的模具或图案来制作。

巧克力要完全凝固后,方可包装。

 

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自制老少皆宜酥软【巧克力卡通饼干】

自制老少皆宜酥软【巧克力卡通饼干】

 

  

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