人生的盛宴已经摆在我们的面前，现在唯一的问题是我们的胃口怎样。

    关于人，最难了解的事情终究是他对工作的观念，及他指定给自己做的工作或社会指定给他做的工作。世间的万物都在悠闲中过日子，只有人类为生活而工作着。

     我们的危机在于过分文明，在于获取食物的工作太苦，因而在获取食物的过程中，失掉吃东西的胃口。

    ——摘自《 人民文摘 》（作者 林语堂）

这是我私心里很喜欢的一道菜。真正的油而不腻，香软的猪手肉真的像在你舌尖舞蹈，只能感叹太好吃了，差点啃掉手指！

德国酸菜焖猪脚

材料：

猪脚1个、月桂叶1片、洋葱碎20克、鸡高汤500毫升、培根块20克、酸菜60克、松子适量、盐和白胡椒粉适量、橄榄油适量

做法：

1、将猪脚沿着关节切割成2段。

2、平底锅加入橄榄油，将猪脚放入，煎至上色。

3、将猪脚移入汤锅，加入洋葱碎、月桂叶、松子、酸菜、鸡高汤一起炖煮1小时。

4、另取一锅，将培根块煎上色。

5、将4放入3中，炖煮30分钟至猪脚软嫩。

6、加盐和胡椒粉调味即可。

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