一口美味——培根蛋酪面

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培根蛋酪面
材料:
意大利圆面100克、意大利培根25克、洋葱碎20克、蒜碎5克、蛋黄2粒、白酒10毫升、
帕玛森起司30克、盐和黑胡椒粉少许
作法:
1、将意大利培根切成宽约1厘米的长条。
2、锅内倒入水煮开,加少许盐、橄榄油,放入意大利圆面煮至中间还有一点硬心的状态。
3、平底锅加入橄榄油,放入蒜碎、洋葱碎,切好的培根一起炒香。倒入白酒、盐和黑胡椒粉,用小火拌炒。
4、捞出意大利圆面,沥干水分后,加入3拌匀。
5、将蛋黄、起司、黑胡椒粉、盐拌匀后,加入4中搅拌均匀,盛盘。
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