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夏季精品小西餐,养出食欲与情调

(2013-07-18 09:34:16)
标签:

家庭美食

食尚先生

王森学校

西餐

鸭肉镶蜜苹果

美食

分类: 美食故事

夏季精品小西餐,养出食欲与情调
夏季精品小西餐,养出食欲与情调

她在外几经波折,心累且不安,终于下定决心回到父母身边,开家小店,陪伴老人。

从来就不擅做菜,现在中餐依然做不好,但这么多总归学会了几样西餐做法,她反正有闲时光,动手慢慢做营养健康的菜肴。小西餐精致好看,看上去也十分诱人,父母却仍然嫌弃:我们老人哪里会吃这种东西?

她好笑,一口一口地喂到他们嘴里,叫他们没办法。味道自然是好的。两位老人满怀欣慰,从前这个宝贝哪里会做菜,一个人闯荡,终究要学的很多。

午后,她为父亲洗头。

“弯腰,低头,别乱动。”她念念有词,轻柔按摩、冲洗父亲的白发。

“人老了,生活不能自理,都是儿女们的累。”母亲叹息着。

“小时候您生病住院,我爸给我洗头,他就是这样哄我。”

“你爸给你编的辫子像干豆角,你哭着拆散。”

洗完头,父亲直直看着她的披肩发:“你又把辫子拆了?”

她湿了眼眶,笑着点点头。

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鸭肉镶蜜苹果

材料:

鸭胸肉50克(绞碎)、洋葱100克、大蒜碎5克、橄榄油15毫升、白酒10毫升、盐、胡椒粉适量

糖蜜苹果:

白砂糖100克、水110毫升、苹果2个、蜂蜜20毫升

夏季精品小西餐,养出食欲与情调

作法:

1、将苹果去皮去核,上下切成平口,修整成圆柱状。

2、将水、蜂蜜、白砂糖混合制成糖液。

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3、在步骤2中放入步骤1中的苹果,将苹果煮至内部软化。

4、取一煎锅,放入白砂糖5克(分量外)、苹果,将苹果煎成焦糖色即可。

5、将调味鸭肉馅的所有材料混合即可。

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6、将调味鸭肉馅填入苹果中。

7、移入烤箱以180℃炉烤15分钟即可。

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