早高峰途中，人流如梭。他骑着自行车，她坐在车后座上，安稳地吃着早餐，一个刚出炉的全麦哈斯，热乎乎的，似乎能看到热气的升腾，想必她的心里也是暖烘烘的。

十字路口，他单脚支地，她撕下一大块面包，塞到他嘴里。两人看着，笑着。绿灯亮了，他蹬起自行车，在人群中灵巧地穿越马路，到达马路对面的时候，他转过头，给她投来一个微笑，继续转身蹬起车子。

那天阳光灿烂，我在晨光中，带着几分欣赏，几分羡慕，看着他们，心里有种美的感受。爱情是十年如一日的关心和爱护，是永远的信任和尊重，是一起经历过世事种种过后的云淡风轻，是坐在自行车上的平稳和幸福，是生死相随的坚贞和幸福。

全麦哈斯面包

总重900g，每个150 g，可做6个。

【材料配方】

高筋面粉：………… 400g  (80%)

全麦粉：  ………… 100g  (20%)

砂糖：   ………… 50g   (10%)

盐：      ………… 6g    (1.2%)

干酵母：  ………… 6g    (1.2%)

牛奶：   ………… 320g  (64%)

橄榄油：  ………… 50g   (10%)

【馅 料】

蔓越莓干：………… 300g

【表面装饰】

黄油：  ………… 适量

糖粉：  ………… 适量

【制作过程】

1.  将所有材料一起搅拌，至面团表面光滑，能拉开面膜即可。2.  室温30℃，发酵50分钟。

3.  分割成150g/个，滚圆，松弛30分钟。

4.  将面团擀开。5.  放入蔓越莓干。6.  卷成橄榄形。

7.  放入烤盘，以温度30℃，湿度75%，发酵60分钟。8.  发酵好，表面刷上蛋液。9.  在表面划上刀口，挤上黄油。

10.撒上糖粉。11.以烤箱温度上火200℃，下火180℃，烘烤15分钟。

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