“热销玉米面包。”女孩骑着单车路过街面时，看到了面包店新挂起的牌子。

她兴奋地拿起手机，拨通了男孩的电话。电话里传来男孩好听的声音：“你在哪儿，我去找你。”“不告诉你，我一会给你带好吃的。”女孩调皮地说着，挂断了电话。

她把车子停在面包店门口，走进去买了两个玉米面包，放进了车前的小篓里，把小巧的鼻子凑上去闻了闻。“好香。”她情不自禁地说道，脸上挂着满意的笑。

女孩骑上车子，轻快地蹬着，朝街对面骑过去。对面的树下，站着一个男孩。他手里拿着一支漂亮的玫瑰花，默默地含笑望着渐渐走近的女孩。

“给你。”他们同时把礼物送到了对方手里，然后一起笑了，笑声传得很远，把周围衬托得如诗般美好。

玉米面包

总重900g，每个100g，可做9个。

【材料配方】

高筋面粉：………… 350g  (70%)

黑麦粉：  ………… 150g  (30%)

砂糖：   ………… 30g   (6%)

盐：      ………… 8g    (1.6%)

干酵母：  ………… 5g    (1%)

水：      ………… 300g  (60%)

黄油：   ………… 50g   (10%)

【馅 料】

奶油奶酪：………… 100g

【表面装饰】

玉米碎：  ………… 适量

【制作过程】

1.  将干性和湿性材料搅拌至表面光滑，加入黄油，搅拌至面团拉开光滑面膜即可。2.  室温30℃，发酵50分钟。3.  将面团分割成100g/个。

4.  滚圆，松弛20分钟。5.  将面团排气。6.  包入奶油奶酪。

7.  将接口收紧。8.  表面刷上水分。9.  粘上玉米碎。

10.放入烤盘，以温度30℃，湿度75%，发酵50分钟。11.发酵好，盖上烤盘。12.以烤箱温度上火200℃，下火190℃，烘烤15分钟。

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