那次的爬山，让他和她走到了一起。他们一行五人，整理好行李出发了。

她身材瘦小。包里只带了一瓶水，一袋饼干，和一些日用品。下山的时候，炎热的天气加上她体力不支，她顿感头昏眼花。其他两名男生，都在照顾自己的女朋友，她一个人吃力的走着。

他看出她的窘迫，跟在她后面，默默照顾着。她嘴上不说，心里溢满感激。

他从自己包里拿出一块面包递给她：“吃点东西，补充下体力。还有好长路要走。”她实在饿极了，接过面包，在一块青石板上坐下来，吃了起来。好吃的蔓越莓粒粒镶嵌在绵软香甜的面包里，真是美味，她想。他打开一瓶水，送到他面前，她接过去，感激一笑。

事后，朋友告诉她，那男孩和她一样，只带了两块面包，并没多带干粮，还把最后一块给她了。她听后，感觉到了自己的心跳。

他们成了恋人后，朋友笑言，一瓶水和一块面包就把她收买了。她笑而不言，她想那是因为她看到了面包和谁背后的心吧。

蔓越莓吐司

总重1300g，每个450g，可做3个

【材料配方】

高筋面粉：………… 400g（80%）

低筋面粉：………… 100g（20%）

砂糖：   ………… 90g （18%）

盐：      ………… 8g  （1.6%）

干酵母：  ………… 8g  （1.6%）

鸡蛋：   ………… 50g （10%）

烫种：   ………… 100g（20%）

鲜奶油：  ………… 50g （10%）

水：      ………… 250g（50%）

黄油：   ………… 50g （10%）

蔓越莓干：………… 150g（30%）

【制作过程】

1.  将干性材料和湿性材料（除黄油外）一起搅拌，至光滑有弹性,加入黄油搅拌至光滑，加入蔓越莓干搅拌均匀。2.  室温，基本发酵50分钟。3.  将面团分割成150g/个。

4.  将面团滚圆，松弛30分钟。5.  将面团擀开，对折，松弛10分钟。6.  将面团再擀开。

7.  卷成圆柱形。8.  放入450g吐司模具中，以温度30℃，湿度75%，发酵40分钟。9.  发酵至模具9分满，表面刷蛋液。

10.放入烤箱，以上火170℃，下火210℃，烘烤28分钟。

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