那次的爬山，让他和她走到了一起。他们一行五人，整理好行李出发了。

她身材瘦小。包里只带了一瓶水，一袋饼干，和一些日用品。下山的时候，炎热的天气加上她体力不支，她顿感头昏眼花。其他两名男生，都在照顾自己的女朋友，她一个人吃力的走着。

他看出她的窘迫，跟在她后面，默默照顾着。她嘴上不说，心里溢满感激。

他从自己包里拿出一块面包递给她：“吃点东西，补充下体力。还有好长路要走。”她实在饿极了，接过面包，在一块青石板上坐下来，吃了起来。好吃的蔓越莓粒粒镶嵌在绵软香甜的面包里，真是美味，她想。他打开一瓶水，送到他面前，她接过去，感激一笑。

事后，朋友告诉她，那男孩和她一样，只带了两块面包，并没多带干粮，还把最后一块给她了。她听后，感觉到了自己的心跳。

他们成了恋人后，朋友笑言，一瓶水和一块面包就把她收买了。她笑而不言，她想那是因为她看到了面包和谁背后的心吧。

总重1000g，每个200g，可做5个全麦胚芽面包。

【材料配方】

高筋面粉：………… 300g（60%）

全麦粉：  ………… 200g（40%）

胚芽粉：  ………… 25g （5%）

砂糖：   ………… 45g （9%）

盐：      ………… 10g （2%）

干酵母：  ………… 5g  （1%）

奶粉：   ………… 15g （3%）

麦芽精：  ………… 3g  （0.6%）

水：      ………… 330g（66%）

黄油：   ………… 40g （8%）

【内馅】

酒渍葡萄干：…… 适量

【表面装饰】

胚芽：   ………… 适量

【制作过程】

1.  将干性材料（除黄油外）和湿性材料一起搅拌，至面团光滑，加入黄油搅拌至面团拉开面膜即可。2.  室温30℃，发酵60分钟。3.  将面团分割成200g/个，将面团滚圆，松弛30分钟。

4.  将面团擀开。5.  放入葡萄干。6.  将面团对折。

7.  再对折。8.  在面团表面刷上蛋清。9.  沾上胚芽粉。

10.放入烤盘，以温度30℃，湿度75%发酵60分钟。11.发酵完成后在表面划上一刀。12.放入烤箱，以上火200℃，下火200℃喷蒸汽烘烤20分钟。

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