浪漫发生在巴黎会有种命中注定的唯美和默契。她伫立于巴黎街头，长长的卷发随风轻轻舞动着，在灯光的照射下，像一层层的麦浪，晶亮的眼睛，在夜幕下越发显得清丽动人。

他提着皮箱走来，在她身边轻轻站住，用中文给她打招呼：“你好，请问你是中国人吗？”她点头。他显得很激动：“请问萨缪尔大街怎么走？”萨缪尔大街，听朋友说起过，但具体位置，她想了想说：“我带你去吧。”她本来就是出来散步的，遇到同胞，正好谈心。

    不长不短的路途，他们愉快地交谈。他是个旅游爱好者，差不多游遍了欧洲的每个国家，他把最后一站定于巴黎，是想在这里体验旅途的愉悦，也顺便给自己找一个浪漫优雅的栖息地。巴黎是抽象艺术的发源地，他初来乍到，便一下子喜欢上了这里的艺术氛围。
    她静静地听着，眨着眼睛，似在思考，似有亮光闪烁，并不时表示赞叹，他讲得绘声绘色，把自己旅途中发生的趣事一股脑儿全呈现在她眼前。末了，她说：“把你的经历写成一本书，大概可以成为一本前所未有的游记了。”说完，两人同时大笑，那是种心灵的放松，那样的夜，足以让放下一切伪装，好让彼此的心灵相通。

    萨缪尔大街的广场非常漂亮。他们告别的时候，他从包里拿出一个瓷娃娃，那是旅行中有缘人送给他的，他说。然后消失在人群里，她摸着瓷娃娃，轻轻地闭上眼睛，听到了他走回来的脚步声。

巧克力红酒面包

总重2300g，每个1000g，可做2个。

【材料配方】

高筋面粉：………… 1000g（100%）

砂糖：   ………… 200g （20%）

盐：      ………… 8g   （0.8%）

干酵母：  ………… 15g  （1.5%）

鸡蛋：   ………… 100g （10%）

烫种：   ………… 100g （10%）

可可粉：  ………… 30g  （3%）

红酒：   ………… 650g （65%）

黄油：   ………… 100g （10%）

葡萄干：  ………… 200g （20%）

【制作过程】

1.  将干性和湿性材料（除黄油、葡萄干外）一起搅拌，至光滑有弹性。2.  加入黄油搅拌至充分均匀。3.  加入葡萄干搅拌至均匀即可。

4.  室温30℃，发酵50分钟。5.  将面团分割成200g/个。6.  滚圆，松弛20分钟。

7.  将面团擀开，对折。8.  将面团再擀长。9.  卷成圆柱形。

10.放入1000g吐司模具中，以温度30℃，湿度75%，发酵90分钟。11.发酵好后，在表面刷上蛋液。12.放入烤箱，以上火170℃，下火210℃，烘烤38分钟。

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