东坡酥又名白玉东坡，最初是以卤肉做馅，其中的咸蛋是在酒中浸泡过的，味道好不好，全靠这功夫。这种做法难度极高，但也非常美味！是江南一带又名的小吃，北方也闻名哦！今天这款东坡酥，不是肉馅，也没有咸蛋，是一道甜品，以干果之王，素有长生果制成的红枣做馅，红枣的好处相信不用说，大家都知道了，关键的是，用枣做出来的东坡酥味道也是一级棒哦！还有故事等着和你一起分享哦！

铃兰站在富士山下，樱花漫山遍野，滑落如雨，心中有说不出的感动和惆怅，如此灿烂的樱花，连凋零都是如此赏心悦目。铃兰捡起一片花瓣含在嘴里，那是爱情的味道，只属于那个时代的爱情，缤纷、多姿，清雅秀丽。爱情味道是伴着东坡酥的香味和让人回味悠长的枣香来的。

那时的铃兰，眨着两条乌黑的辫子，垂在胸前，伴随着轻快的脚步有节奏地晃动着，像两个快乐的精灵，精灵跑进了杉的眼睛里，后来是心里，随之是爱情里。热恋中的人，即便是相对无言，即便是牵着手散步，都是满心的知足和幸福。

最爱和杉一起吃着东坡酥，听着歌曲，漫步在晨光中，夕阳下……东坡酥是杉专为铃兰做的，铃兰喜欢东坡酥这个名字，更喜欢杉亲手做出来的东西，那是种耐人寻味的甜蜜。那样的爱情单纯得相信天荒地老永不分离，真挚得相信沧海桑田爱心永不变。

       太美好的东西，越害怕越容易失去，铃兰的爱情在杉告诉他要去日本留学的时候，突然变得苍白，苍白得看到了尽头。杉并没有提前告诉铃兰，知道他将所有的手续办完，才像通知似的告诉铃兰，他要走了，铃兰点点头，转过身已是泪流满面。

       铃兰跟团一起来到日本旅游，说不清自己是在寻找逝去的的爱情还是在缅怀消失的美好，只是隐隐约约觉得只有这次旅行，才能让所有的一切划上句号，也让一切都重新开始。

       铃兰跟随队伍漫步在东京大道上，她并不知道，杉的故意隐瞒是为了给她一个惊喜，只是这个惊喜有些迟，有些太突然，于是杉在把在日本的一切都准备妥当后，却发现铃兰消失了，于是他，她都在寻找，那带着浓浓相思的找寻也是爱情必须要经历的一个阶段吧。

       有的爱情娇嫩、纯洁、无暇，但若这种爱情有缘有份，那么有缘人终聚首。 

配方

中筋面粉： 150g     糖粉：15g    酥油： 30g        热水：80g

油酥

低筋面粉：100g      酥油：50g   

馅料    枣泥馅：300g    

表面装饰    蛋黄：适量

制作过程

1.先将配方中的材料一起拌至光滑细腻状，松弛30分钟。2.将油酥中材料搅拌均匀成面团。3.将松弛好的面团分别擀开，在面皮里包入油酥。

4.将其擀开呈长方形。5.以折叠3层的方式，连续折叠3次；最后一次要面皮稍微厚一些，松弛10分钟。6.将其擀开成四方形，在表面刷上鸡蛋。

7.将枣泥擀开，面积是面皮的一半，铺在步骤6擀开的面皮上。8.将另一半也折叠过来，去除边缘多余的部分面皮。9.将其整形成四方形，在将其切成四方形。

10.将多余的面皮切成细条。11.将切好的细条以十字架的形式捆绑在步骤9的正方形枣泥块上，接头放在上面。

12.在步骤11表面均匀地刷上2次蛋黄。13.将步骤12180/170℃烘烤大约25分钟。

注意事项

在搅拌面团的时候，面团的筋度不要太强。

擀压的时候，要注意如果有面筋，需要多松弛一段时间。 

包好擀压完成的面皮，需要多松弛一会，特别是系在表面的小长条，面皮一定要松弛好。

刷蛋黄的时候，要刷得均匀。

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