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分类: 在家做甜点 |
天气晴好。转眼间已是中秋。
连队里给每家每户都分了月饼,老师傅的手艺永远是那么的好。想到我们已经提前尝过老师傅的手艺,心中有种隐秘的喜悦。
老师傅家里就他一人,中秋时,我和妈妈商量着把老师傅接来一起过节。妈妈同意了。我欢快的跑去把老师傅接到家里来。
老师傅不仅有着好手艺,他肚子里还有着说不完的故事。这也是我和晓明他们崇拜的他的原因之一。刚吃过晚饭,晓明和晓燕就兴冲冲的跑来找老师傅讲故事。
老师傅继续给我们讲抗战的英雄事迹。我们的心情随着英雄的行动而上下起伏。不经意间,我看到晓燕那带着对英雄深深崇拜的脸庞,心被她那闪亮的目光所吸引。不知什么时候她会在看到我的时候流露出这种目光呢?
愁肠百结,那时不懂喜欢是怎么样的一种心情,不了解这似巧克力般亦苦亦甜的滋味是那么的美好……

配方:
黑巧克力:150g
奶油:50g
杏仁:60粒
淡奶油:20g
宝狮酒:5g
制作过程:
1.将奶油跟淡奶油隔水加热到奶油完全融化,水温在45℃左右。
2.倒入融化好的黑巧克力调匀。
3.加入宝狮酒搅拌均匀后,慢慢的搅拌让其均匀的降温。
4.把巧克力夹心搅拌至黏稠状,然后用裱花袋挤出大小一样的巧克力。
5.在上面放一颗整杏仁,然后晾干。
6.用调好的巧克力夹心在上面挤出锯齿形状。
7.把挤好的巧克力夹心放在巧克力小工具上均匀的淋上巧克力,然后放在凉网上晾干。
8.拿住巧克力糖的底部,让巧克力糖的顶部在白巧克力里蘸一下即可。

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