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手把手教你做最实用的养生糖果——麻油姜糖

(2012-02-16 08:09:52)
标签:

食尚先生

王森学校

美食

家庭美食

麻油姜糖

分类: 在家做甜点
手把手教你做最实用的养生糖果——麻油姜糖

在那个物质稀缺的年代,所有物品都是计划供给,至今我也不知道老师傅从哪里找来的材料供我练习使用。现在想来,对他有着满满的感激。

那时不懂事,拿着老师傅好不容易弄来的材料肆意练习,做出来的成果拿给老师傅和家人朋友一起分享,从未想过老师傅弄来材料是多么的不容易,甚至可能是从他自己生活口粮里节约出来的。

老师傅也从来不跟我计较这些,每每看到我拿着做好的成品打算送给晓燕的时候,只是调笑我几句,把我逗得满脸通红,他也哈哈大笑。

我的技术在老师傅的指导下慢慢成长,而那朵感情之花却一直未曾开放……


手把手教你做最实用的养生糖果——麻油姜糖

材料

老姜泥:300g

麻油75g

红糖225g

麦芽糖300g

表面装饰糙米糠适量

制作方法:

1.将麻油倒入锅中加热后倒入姜泥拌炒至有香味溢出

手把手教你做最实用的养生糖果——麻油姜糖

2.将麦芽糖加入锅中搅拌均匀至完全溶解

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3.一边搅拌将红糖加入其中煮至120成粘稠状停火

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4.不粘布铺平倒入3,用刮刀抹平定型

手把手教你做最实用的养生糖果——麻油姜糖

5.略冷却后切成正方形

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6.最后将糖放入糙米糠中使表面完全沾裹上糙米糠即可

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注:老姜泥是把老姜洗净放入果汁机中搅碎而成。

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