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简单自制情人节最能表达爱意的巧克力——椰香心语

(2012-02-14 08:01:20)
标签:

食尚先生

王森学校

美食

家庭美食

巧克力

椰香心语

分类: 在家做甜点
简单自制情人节最能表达爱意的巧克力——椰香心语

天色慢慢的暗了下来,我跟老师傅约好第二天还来就打算离开。

老师傅拉住我,偷偷塞给我一块做好的月饼,调皮的眨眨眼,小声说,“乖孩子,拿好,慢慢吃。”

我把月饼塞进书包里跑回家去。那时候的月饼不若现在这般小巧,都是大大的一个圆圆的饼。而月饼,在那个年代也是难得的点心。

我走进厨房里,悄悄的把饼切成小块,盛在盘子里,又取出一张干净的纸包了几块。然后,我踱到晓燕家院子外,吹出我们几个伙伴之间的暗号。不一会儿,晓燕和晓明就出来了,我把包好的月饼递给他们,低声说,“这是种瓜的张师傅给我的,很好吃的,快吃了吧。”

稳重的晓明道了声谢,接过纸包。活泼的晓燕就一下扑了过来,抱住我说,“王哥哥,谢谢你。”我的脸唰的一下就红了,在心里暗暗感叹,还好已经快天黑了,没人看得到。这时,晓明在一旁“嘿嘿”笑了起来,我更加不好意思了。

我坐在一旁,看着晓燕吃下美味的月饼,看到她脸上幸福的表情,心慢慢也融化在这静谧的黑夜中……


简单自制情人节最能表达爱意的巧克力——椰香心语

配方

椰奶38g

奶油63g

苦甜巧克力160g

花生碎60g

白兰地10g

 

制作过程

1.将椰奶跟奶油隔水加热到奶油完全融化

简单自制情人节最能表达爱意的巧克力——椰香心语

2.加入融化好的苦甜巧克力搅拌均匀

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3.加入烘焙过的花生碎调匀,然后加入白兰地

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4.把做好的巧克力夹心倒入巧克力模具中冷冻5分钟

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5.取出夹心后用饼干模具压出夹心的形状
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6.把巧克力夹心放在巧克力小工具上,均匀的淋好面而后在上面放一颗开心果粒

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7.巧克力小工具在白巧克力里蘸一下量不要太多

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8.在做好的巧克力糖上轻轻的压出纹路装饰

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