周末继续上肉菜——虽然只是肉串，不准嫌少哈~

    要说吃肉，牛肉自然要比猪肉过瘾——只看价钱也可见一斑，可要说牛肉要和什么搭，大概大家脑海里十有八九会冒出番茄的影子。番茄牛肉，这对黄金搭档近年来实在深入人心，大概是因为只要是稍微有点名气的方便面厂家，都不会在这个口味上缺席。不过不得不说，这由创新逐渐转向经典的口味如此风行，的确是有其原因的——毕竟好吃才是王道，否则任你广告满天飞，也是撑不久的。

    不过想念番茄牛肉的味道，可不是只能在方便面袋子里找，忒不健康了，那点可怜的调料包，可谓要番茄没番茄，要牛肉没牛肉，调味而已。咱今天端上来的这些可是货真价实的绝对肉眼可见的牛肉哈，不是肉末也不是肉粒，保管过瘾。

    来串尝尝看，可比外面新疆摊子上烤肉串的别有风味？

材料

A、牛腿肉：200克

   香葱：适量

   竹签：数支

B、洋葱末：少许

   大蒜泥：少许

调味料

番茄酱：2大匙

英国辣椒酱：1/2大匙

酱油：12小匙

辣粉：1/2小匙

盐：1/4小匙

胡椒粉：适量

辣味胡椒粉：适量

作法

1、将牛肉洗净，沥干水分，切片备用。

2、将材料B加入调味料中混合拌匀。

3、将作法2的调味酱加入作法1的牛肉片中，混合拌匀。

4、在每根竹签是上串上作法3拌匀的一片牛肉片。

5、将穿好的牛肉串放入盘中腌制30-40分钟，备用。

6、将烤箱预热至170℃，在烤盘上铺上锡箔纸，排入牛肉串烘烤7-8分钟。

7、待牛肉串烤至变色时即可取出，排入盘中，放上薄荷叶点缀。