这个原本好好的周末，在经历对赖某人回归的热议和对国家队赢球的惊讶后，在某个转折点上一下子沉痛了起来，铺天盖地的报道，举国上下的哀悼，人祸其实比天灾更让人恐慌无措——当然还要看这场事故最后到底如何定性。在前因后果清算清楚之前，我们还是先祈福生还者安然康复，逝去者一路走好。

    原本琢磨着要不找点喜庆过瘾的大肉菜来灭一下大家周一上班的低气压，谁知道还没琢磨出个方子，好心情就先被特大低气压给灭了。咱也不折腾肉了，改素的，折腾最朴素的土豆去了。

    说起来上回特大地震时做了个蜡烛样的冰品（这里），权当祈福，这回小饼们堆起来的样子也算是有些相似的——嘿，别笑话咱形式主义，现在的确除了担心和哀思，做不了太多，不过一点一滴做好自己分内的也拿手的事，应该也算得是对生命的认真和尊重吧？

    这是咱很认真做出的土豆饼，保证很好吃，希望美味能向看到尝到它的人，传递世上的一些美好存在，也让心情，好上一些。

材料

A、马铃薯：2颗

    奶油：50克

   低筋面粉：1/2杯

   苏打粉：1/2小匙

   豆蔻（香料）：1/3小匙

   洋葱：1/2颗

   牛奶：2-3大匙

B、奶油：少许

调味料

盐：1/2小匙

糖粉：适量

作法

1、将马铃薯去皮，洗净，切块状；洋葱洗净，切末。

2、将马铃薯块放入蒸锅以中火蒸约20-25分钟至熟。

3、将蒸熟的马铃薯取出，趁热捣烂成泥状。

4、将热的马铃薯泥放置于室温下，加入材料A中的奶油，搅拌均匀。

5、 取一锅，加入洋葱末略炒，取出放置一旁冷却备用。

6、将低筋面粉、苏打粉、豆蔻和盐混合拌匀，筛入作法4拌有奶油的马铃薯泥中，再加入炒好的洋葱末一起搅拌均匀。

7、将牛奶加入作法6中拌匀，再整捏成圆饼状。

8、取平底锅，加入材料B的奶油预热，将马铃薯饼放入锅中煎至两面呈金黄色，取出盛盘，撒上适量糖粉即可。