昨儿路过面包店，才想起来，这都多久没做面包了呢？最近徜徉在各地各式小吃的海洋中彻底乐不思蜀了今天挑个一向喜爱的来练练手，嗯，事实证明，手艺没生疏，结果还是比较满意的哈~

    说起来，面包无非是面粉、水、油等等原料的组合，但是，你知道么？一点小小的改变就能创造新的惊喜~这款牛奶哈斯是法式的软面包，用牛奶替代了所有的水，又添加了奶油和细糖，结果就是奶香和麦香的完美融合了。秀外慧中的美味，少不得我爱的花生，星星点点缀着，坚实的果仁香中总能触到面包的绵密口感，当然，里面更有惊喜，细腻香甜的奶酥馅，谁能拒绝呢？

    超市总有那携带食用极其简便的法式面包，销路不错，但我相信简单装在塑料袋中的它们很难令你爱上法式面包——它们往往干涩且滋味单一，不足以诠释那个浪漫国度的万一。不过现在，纯正浓郁的香味却可以从你的烤箱中溢出——爱上法式面包，因为牛奶哈斯，一切将变得如此简单。

材料配方

高筋粉     500克 

酵母        10克 

牛奶       260克 

鸡蛋       130克 

细糖       100克 

盐           5克  

奶油        50克 

花生碎      适量

奶酥馅

黄油       100克 

糖粉        50克  

奶粉       200克  

提子干      50克

将全部材料拌匀即可。

制作过程

1.将所有材料（除奶油外）一起搅拌至面团表面光滑有弹性。

2.加入奶油，慢速搅拌均匀后，再用快速搅拌。

3.搅拌至面团扩展完成阶段。

4.将面团基本醒发50分钟，分割成200克一个滚圆松弛。

5.将面团擀开，放入奶酥馅。

6.卷成圆柱形。

7.刷上蛋液并沾上花生碎粒。

8.以温度30℃、湿度80%发酵至原体积的2.5倍大。

9.以上火200℃、下火180℃烘烤16分钟，烤至金黄色。