朋友的孩子最近要过生日，我正琢磨着五六岁的小孩子喜欢什么，朋友倒也没多客气，直接抛出简洁明了的答案：“你不是擅长做蛋糕嘛，那就做个生日蛋糕吧！”嘿，这个我的确拿手！

    “喜不喜欢吃蛋糕啊？”常常带来玩的小姑娘还是有些害羞，几个叔叔辈的平时总爱逗弄她，但是这时小孩子眼里的欢喜却是明显的，怯怯点了点头，倒是奶声奶气地加了一句：“要Kitty的！”英文单词念得还不甚标准，倒是天真有趣得很，被几个大人笑得又躲到父亲后面去了，还紧紧抓着手上Hello Kitty的小公仔。

    于是，便有了这么一只简单的蛋糕。小姑娘在做蛋糕的时候就围着桌子团团转了，满眼的好奇，完成后更是“哇”的一声恨不得扑上去，简直是在用看魔术师的眼光望着我。

     呵，如果你家有个一样喜欢Kitty的可爱小朋友，我想，这只蛋糕一定会带给她一个意外的惊喜的~

奶油的打发，我用的是金钻淡奶油

一、储存的注意事项：
1、未开盒的奶油，于-18℃可储存一年之久，在2℃～7℃可储存两星期。储存中（未打发）的奶油不能反复解冻、冷冻，会影响奶油品质。所以我一般会把一盒奶油分成3份（1份刚好可以裱1个8寸的蛋糕），每次拿一块出来解冻（如果是裱10寸的蛋糕，就要用2块了）。
2、已打发的奶油，可于2℃～7℃冷藏 柜储存三天。

二、打发的注意事项：
1、将未打发的奶油放于2℃～7℃冷藏柜内24小时以上，待完全解冻后取出。奶油打发前的温度不能高于10℃，但低于7℃也会影响奶油稳定性和打发量。

2、轻轻摇匀奶油后，倒入搅拌缸内，此时液体奶油温度要求在7℃～10℃，容量在搅拌缸的10%～25%（打发后的奶油应该在搅拌球的球径最大处），室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性，因此最后隔冰水打发。

3、用中速或高速打发，直至光泽消失，软峰出现即可。

三、用途的注意事项：
打发后的奶油即可使用，待用已打发的奶油要放在冷藏柜中加盖储存。打好的奶油用途十分广泛，不仅仅局限于奶油蛋糕装饰。奶油可用于蛋糕夹层，表层和装饰。也可用奶油做冷冻奶油果杯和水果沙拉。

四、成品存放的注意事项：
装饰好的奶油蛋糕必须放于冷藏柜内，不应放在室温下，否则奶油会软化。

五、调色
外面卖的蛋糕大多加色素调色，自己做就是不想吃太多没益的添加剂，所以我尝试在鲜奶油里加入不同的东西，另原本白色的奶油变成彩色，加入东西的多少可以决定颜色的深浅。
1、咖啡色——加入巧克力粉
2、黄色——加入香橙果酱

具体制作步骤

1、用抹刀将烤好的蛋糕坯一切为三。

2、在切开的底层坯上，表面先抹上一层奶油，再加入小朋友们爱吃的果粒，这样口感会更佳噢。

3、再用剪刀或锯齿刀将蛋糕坯削圆。

4、抹出8寸圆面并在圆面上端两侧做出KT猫的耳朵。

5、用白色果膏淋在蛋糕面上，再用黑果膏或是融化的巧克力画上眼睛，用黄色奶油做出鼻子

6、用黑色朱古力细裱出两侧的胡须

7、在耳朵上用粉色做出蝴蝶结，再用黑果膏或是融化的巧克力在蝴蝶结上画上圆圈做为装饰，这样一个漂亮的KT猫就完成啦。