水晶罗勒意面

这款意大利面，要分三个大步骤才能完成

第一步还是做酱这次是罗勒酱

第二步做意大利手工面团

第三步水晶罗勒意大利面制作

现在让我们一起开始做罗勒酱

罗勒酱

材料：

罗勒叶：60克

大蒜瓣：4瓣

盐：适量

橄榄油：100毫升

芝士粉：适量

制作：

榨的过程中加适量加入橄榄油

先将罗勒叶放入榨汁机中榨碎，

在放入松子、大蒜、盐一起榨碎，

最后装入碗里备用

第二步自己做菠菜意式面团

菠菜意式面团

材料：

高筋粉：400克

鸡蛋：2个

菠菜榨汁：适量

制作：

1、先将菠菜洗净，放入榨汁机中炸成汁

2、将高筋粉过筛后倒入盆中，与面粉搅拌

3、再加入鸡蛋搅拌成面团

4、用手揉均匀无干粉，用折叠搓揉的方式进行揉面

5、最后将面团用保鲜膜包好，送入冰箱冷藏1个小时即可

一切准备就绪终于可以开始做水晶罗勒意面啦

水晶罗勒意大利面

菠菜意式面团：200克

鲜虾：60克

笋：10棵

罗勒酱：3大勺

橄榄油：适量

盐、黑胡椒碎：适量

制作：

1、将事先做好的菠菜面取一半，把面适当的擀开一些

2、再把擀开的面皮用小的压面机进行延压

3、将压好的面用切面机切成细面

4、在烧开的水中加入适量的橄榄油、盐调味

5、把切好的面放入锅中煮熟

6、将煮好的面捞出放入盘中加一点橄榄油搅拌一下（使面不易粘结）

7、平底锅加热后加入橄榄油

8、加入切好的蒜片进行炒香

9、将鲜虾加入锅中爆炒一下

10、将刚刚煮面的面汤去一点加入锅中

11、加入罗勒酱

12、加入煮好的手工面，收干锅里的水份

13、将做好的面装入盘中，表面摆上笋装饰即可