加载中…淡奶油纸杯蛋糕
(2024-04-03 16:20:37)
标签：
蛋糕淡奶油纸杯 |
分类： 蛋糕慕斯 |
【材料】
蛋黄糊：蛋黄3个、细砂糖15克、淡奶油90克、低粉60克
蛋白霜：蛋白3个、盐1克、细砂糖40克
【做法】
1、蛋黄加入细砂糖，搅打均匀；
2、加入淡奶油，搅打均匀；
3、筛入低粉，用刮刀翻拌均匀；
4、蛋白中分三次加入细砂糖，打发至干性发泡；
5、先将一半蛋白糊和蛋黄糊翻拌均匀，再和其余的蛋白糊混合翻拌均匀；
6、拌好的蛋糕糊装入纸杯；
7、放入预热好的烤箱中层，165度，40分钟。
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