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【咖喱炖牛肉】春天孩子最该吃的菜，健脾强身猛长个
(2018-03-27 22:34:29)
标签：
美食健康情感育儿杂谈 |
分类： 荤素热菜贴 |
感谢@新浪美食
感谢@科尔沁品牌
新年大礼包的牛肉到现在才吃完，这次用的筋头巴脑给孩子炖了一锅的咖喱牛肉，下饭拌饭都超级好吃
咖喱具有温身、健脾、暖胃、刺激食欲等功能，还可以帮助人们降低餐后的胰岛素反应，促进能量代谢，使人消耗更多的热量，促进脂肪氧化，从而有利于预防肥胖。每周吃三次咖喱，或服用咖喱提取物制成的保健品，便可从中获益。据加拿大一项新研究显示，咖喱中所含的姜黄素具有保护心脏、防止心力衰竭的作用。对心脏病患者来说，咖喱中的姜黄素能够防止并逆转心脏肥大，从而恢复心脏功能。同时姜黄素还能帮助伤口迅速愈合，减少疤痕的产生，所以用咖喱入菜怎能不受全家人喜欢呢？
电炖锅选择炖肉功能，然后加入少许的文冠果油，主要是润锅不容易糊
咖喱具有温身、健脾、暖胃、刺激食欲等功能，还可以帮助人们降低餐后的胰岛素反应，促进能量代谢，使人消耗更多的热量，促进脂肪氧化，从而有利于预防肥胖。每周吃三次咖喱，或服用咖喱提取物制成的保健品，便可从中获益。据加拿大一项新研究显示，咖喱中所含的姜黄素具有保护心脏、防止心力衰竭的作用。对心脏病患者来说，咖喱中的姜黄素能够防止并逆转心脏肥大，从而恢复心脏功能。同时姜黄素还能帮助伤口迅速愈合，减少疤痕的产生，所以用咖喱入菜怎能不受全家人喜欢呢？
准备材料：筋头巴脑牛肉500克 胡萝卜一根 土豆一粒 西芹适量
咖喱适量
调料：红酒一小勺 生抽少许
文果油少许
辅料：蒜瓣几个 大料2个 山楂干3个 甘草2片
香叶2片
做法：
将筋头巴脑牛肉放入冷水锅中烧开，去污物
焯烫好的牛肉要洗干净备用
土豆和胡萝卜去皮切小块，蒜剁碎，西芹切细段
电炖锅选择炖肉功能，然后加入少许的文冠果油，主要是润锅不容易糊
然后将辅料都放入
接着将所有的牛肉也放入，用不沾铲子稍微翻拌均匀
加入适量的纯净水，因为是用不沾电炖锅，所有我水量加到了材料再稍微高2公分左右位置
时间我选择了2个小时足够，后面的辅料我是在剩下25分钟左右加入的
看，这个是炖了95分钟左右的样子，水比开始的会少一些。因为加了山楂干所以牛肉熟的比较快，这个是窍门哈，记住
看，这个是炖了95分钟左右的样子，水比开始的会少一些。因为加了山楂干所以牛肉熟的比较快，这个是窍门哈，记住
然后将前面加工好的辅料全部倒入，盖盖继续煮
剩下最后10分钟左右将咖喱块加入继续煮
因为有了咖喱的加入，同时还能起到收汁的作用，看这个状态，有点汁是最好的，拌饭拌面都是一流，太干了反而味道就不好
看，是不是很诱人啊，直接来一碗太好吃了，难怪我们家大人孩子都爱，个个都端着碗要求续一份。
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