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健康美食情感育儿杂谈 |
分类: 烤箱及烘焙 |
儿子喜欢我做的各种小蛋糕,尤其是各种造型的都让他很开心。小弟的孩子每次看见都说:幼儿园小朋友说这个是贝壳蛋糕,是不是啊?
是啊,是啊,我亲爱的宝贝,这样的蛋糕能让你喜欢我真的很幸福。
冬日烤一盘抹茶蛋糕,也能增添一份色彩吗,让寒冷的日子也顿时明亮起来。
这款小蛋糕做起来很简单,全蛋打发就好,妈妈们不妨做起来给孩子试试。
加入了橙香果酱,还能让咳嗽不止的孩子化痰止咳,同时满满的维C更是身体健康需要的。
橙香抹茶果酱蛋糕
材料:鸡蛋3个
低筋面粉80克 抹茶粉20克
糖100克 牛奶50克
黄油30克
烘焙模具:学厨12连玛德琳蛋糕模
内馅:天然之林橙香果酱
做法:
1、鸡蛋和糖入盆,隔40度热水打发到面糊滴入不会马上消失状态
2、黄油和牛奶加热
3、然后加入抹茶粉搅拌好待用
4、打好的鸡蛋中筛入低筋面粉用电动打蛋器低速打匀
5、从盆边缘满满加入抹茶糊
6、再次用刮刀搅拌顺滑
7、模具刷薄油,然后倒入一般的面糊再上面挤一层果酱
8、继续加入面糊至8分满
9、放入预热好的烤箱,中层上火160度25-30分钟左右即可
小叮咛
天冷隔温水好打发
液体和抹茶事先拌匀再加入不容易消泡
蛋糕糊放入烤箱之前要磕几下震出大气泡
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