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【香辣翅中】冬天最温暖的下饭菜，汤汁配饭更滋味
(2017-11-14 22:58:28)
标签：
健康美食育儿杂谈情感 |
分类： 荤素热菜贴 |
先生约了2位同事来家里玩，一边交代媳妇做几个菜招待大家，媳妇也很给面子，尤其是这道香辣鸡翅，简直不要太好吃了，香喷喷的刚一端上桌，惹得同事口水要下来了，大家抢着吃，纷纷表示太下饭了，要求天天来家里加餐，简直都被馋死了。
鸡翅营养丰富，吃法也很多，冬天这样做一份香辣鸡翅，真的很省心，而且暖烘烘的吃着，绝对是米粉杀手，今天和大家一起分享这道菜的做法吧
香辣鸡翅
材料：翅中5个 虾适量
土豆一粒 南方瓜适量
西蓝花适量 干辣椒2-3个
调料：生抽少许
郫县豆瓣酱一小勺 糖
料酒
做法：
1、将南瓜和土豆去皮切小块，虾从背部将肠线用牙签剔除，翅中对半切
2、倒入少许的橄榄油将翅中和蒜粒放入煎2面微黄
3、然后加入南瓜、土豆和虾
4、接着将干辣椒、花椒和少许的豆瓣酱也一起放入小火炒出香味
5、烹入料酒，放少许的生抽，糖和少许的水
6、烧开小火焖煮5分钟
7、西蓝花放入开水中焯烫变色捞起（水里放点油保持蔬菜色泽）
8、然后加入香辣锅中，翻炒均匀即可
小叮咛
鸡翅和蒜粒事先煎下可以去腥
豆瓣酱根据自己口味增减，因为不是特别能吃辣，所以干辣椒也是酌情放
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