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【茶香虾】酥的连壳都想吞的无油做法更健康
(2017-05-25 23:21:23)
标签：
健康美食情感杂谈 |
分类： 各类海鲜菜 |
福建人爱吃海鲜，平价中明虾应该是比较实惠的。经常买一些回来变着花样给家人做上美味分享，每次都一扫而光。而我们家那口子周末时候喜欢小喝几口，偶尔时候喜欢用海鲜下酒，虽然这2中食材有人说不行，但是偶尔吃吃还是行的。
茶香虾除了注意茶水品质
，当然更好吃的地方就是虾要酥脆，并且带着淡淡的茶香。而传统做法是将虾和茶叶放入油锅中炸，虽然好吃但是多油不健康，所以今天我就介绍一种少油版的吧，不开火，无油烟，尤其适合夏天来做这道美食，然后再泡上一壶茶，下酒，下饭都是很好的
茶香烤虾
材料：明虾250克
绿茶7克左右
辅料：盐 葱
姜片 料酒
做法：
1、茶叶事先浸泡将茶水倒出冷却
2、将虾背部肠线用牙签挑出来洗净
3、在冷却的茶水中加入辅料
4、放入虾浸泡腌制半个小时左右
5、然后沥干虾和泡过的茶叶，加入一勺的橄榄油拌匀
6、倒入炸篮中（要均匀的摊开）
7、选择190度15分钟左右就好
小叮咛
烤制时间请根据虾大小增减
加油是因为加入了茶叶，为保证茶叶口感酥脆而加的，当然你也可以选择不加
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