加载中…
个人资料
舞之灵1027
舞之灵1027 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:5,596,045
  • 关注人气:5,339
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

纯手工自制寿桃包--COUSS(卡士) CM-1200厨师机试用

(2016-06-20 19:30:26)
标签:

健康

美食

杂谈

情感

分类: 测评报告
纯手工自制寿桃包--COUSS(卡士) <wbr>CM-1200厨师机试用

一直都想做各种面点。
但是揉面对我是个硬伤。之前都是面包机搅拌面团,可是每次量都很少,所以每次做面点我基本也是只能做少量,不能满足大家庭需求。
不过现在好了,有了COUSS的CM-1200厨师机,解放双手,一次搅拌大容量的面团已经不是问题了。
搅拌桶容量够大,1200W强大功率,配合科学的搅拌设计,
打发是轻轻松松的完成。
收到这个厨师机,先试着做了寿桃包很受家人的喜欢。
儿子更是捧场,一口气吃了四个纯手工自制寿桃包--COUSS(卡士) <wbr>CM-1200厨师机试用

纯手工自制寿桃包--COUSS(卡士) <wbr>CM-1200厨师机试用

纯手工自制寿桃包--COUSS(卡士) <wbr>CM-1200厨师机试用

纯手工自制寿桃包--COUSS(卡士) <wbr>CM-1200厨师机试用

纯手工自制寿桃包--COUSS(卡士) <wbr>CM-1200厨师机试用

寿桃包

材料:中筋面粉1000克   牛奶520克   酵母10克  糖50克
辅料:豆沙馅
搅拌工具:COUSS CM-1200厨师机

做法:
1、面粉倒入厨师机桶内
2、加入牛奶
3、放入糖
4、最后放酵母
5、将桶放入厨师机卡槽旋转锁定,并且安装上搅拌头
6、选用1档和面成团
7、发酵2倍左右
8、取出排气后要反复揉至面团切面无气孔(这步很重要,保证蒸好的面点表面光滑的窍门)
9、分割成75克左右
10、面团擀开包入豆沙馅
11、包紧收口朝下先整成圆形,然后在顶部弄出小角,接着在边缘用刀背划上一刀形成桃子的摸样
12、顶部用筛子撒少许的红曲粉(其实也可以用红曲水,然后用牙刷沾水弹在面团表面也成)
13、冷水上锅静置10分钟左右
14、开火蒸10-15分钟,关火焖片刻再享用就好

小叮咛
一发面团不要过度揉,成光洁面团就好
水和粉的比例基本控制在0.5:1比较适合
发酵后面团一定要揉到位,就是切面没有气孔最佳,这样可以保证蒸好的面点表面光滑

纯手工自制寿桃包--COUSS(卡士) <wbr>CM-1200厨师机试用

纯手工自制寿桃包--COUSS(卡士) <wbr>CM-1200厨师机试用

纯手工自制寿桃包--COUSS(卡士) <wbr>CM-1200厨师机试用



纯手工自制寿桃包--COUSS(卡士) <wbr>CM-1200厨师机试用

看看这款厨师机 ,有没有被高大上的外表给亮到了?
好的材质才有好的作品,这点我毫不怀疑。
4.6升搅拌碗,我试着用1000克的粉居然也是可以滴。机身配备7档变速 ,一键式抬头设计和透明防溅盖
另外这个底座设计也很合理,底座6式橡胶吸盘,高速运转也能避免剧烈晃动
配备的三个搅拌头分别可以打面团,搅拌干果食材和打发奶油,完全解放双手

纯手工自制寿桃包--COUSS(卡士) <wbr>CM-1200厨师机试用

纯手工自制寿桃包--COUSS(卡士) <wbr>CM-1200厨师机试用

纯手工自制寿桃包--COUSS(卡士) <wbr>CM-1200厨师机试用

纯手工自制寿桃包--COUSS(卡士) <wbr>CM-1200厨师机试用

纯手工自制寿桃包--COUSS(卡士) <wbr>CM-1200厨师机试用

纯手工自制寿桃包--COUSS(卡士) <wbr>CM-1200厨师机试用



0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有