加载中…
黄蛏焖冬瓜--地道福建传统特色菜
(2016-05-18 10:43:01)
标签：
美食杂谈健康 |
分类： 福建传统菜 |
立夏后海鲜多了，而且价格很实惠
新鲜的海鲜适合白灼或者做蒸菜。
厨房很热，做蒸菜是首选。
材料处理好放入锅内几分钟就能吃到新鲜原味的美食。
夏日也是冬瓜上市的日子
冬瓜具有调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。同时还具有减肥消肿的功效。
闽菜中将冬瓜和海鲜一起搭配做，成就了一道传统美味，亲们可以试试吧
材料：新鲜蛏子 冬瓜 姜片
做法：
1、蛏子买回来用淡盐水浸泡半天去沙(夏天可以放入冰箱处理）
2、冬瓜去皮切大块
3、将冬瓜摆在深盘周围
4、中间插入蛏子，注意脚朝下，然后放上少许姜片
5、盖保鲜膜，放入锅内蒸20分钟左右就好
小叮咛
蛏子要买新鲜的，买黄蛏口感最好
姜片少许就好
蛏子本身有咸味，所以不要另外放调味了
蒸好的汤汁非常清甜，可以直接喝或者煮面什么的都很棒
蒸煮时间请根据蛏和冬瓜大小增减，我这个冬瓜切的比较大而厚
喜欢
0
赠金笔
前一篇：波点巧克力蛋糕卷
后一篇：芝麻辫子包-编个辫子让面包更诱人