加载中…【盐酸菜炒毛豆】配稀饭如何
(2015-04-18 13:00:44)
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分类： 荤素热菜贴 |
毛豆，打小就喜欢吃的食物。
以前奶奶在的时候经常在午后搬个板凳，拿出自己家种的毛豆慢慢剥来。
一会功夫就满满的一大碗，加点盐酸菜炒着，用来配稀饭什么是最滋味的。
每每想起童年，都是满满的爱，可惜儿子不喜欢吃，所以买的机会也少，偶尔自己馋了去市场买一些回来回忆下和奶奶相伴的日子。
毛豆含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高，且品质优，可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美，易于被人体吸收利用，为植物食物中惟一含有完全蛋白质的食物。
材料：盐酸菜（我们这里叫糟菜）
毛豆
辅料：姜 蒜
红尖椒
调料：糖 盐
鸡精
做法：
1、盐酸菜事先要洗净，姜蒜剁末
2、热锅冷油爆香姜蒜末
3、加入盐酸菜继续炒出香味
4、加入毛豆继续炒
5、最后加点水中小火焖煮至熟，放入调料和少许红尖椒拌匀即可
舞语：
毛豆多吃会引起腹胀，所以消耗不良的要控制食用
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