加载中…椰蓉面包-椰香浓郁柔软无比
(2015-03-10 19:57:29)
标签：
美食 |
分类： 烤箱及烘焙 |
材料：高筋面粉400克
黄油50克 奶粉50克
糖20克
椰蓉馅：椰蓉50克
牛奶40克 黄油40克
糖粉40克 蛋液40克
椰蓉馅做法：
黄油软化打发，加入糖粉，分2次加入蛋液拌匀，慢慢加入牛奶拌匀
最后加入椰蓉拌匀备用
接下去是面包过程：1、面包机和面15分钟后放入黄油丁继续揉面20分钟，发酵2倍以上
2、发酵好后取出排气（如果面团有点粘的话可以沾手粉操作，毕竟大家面粉吸水性不同）分割成55克一个
静置松弛15分钟
3、取一个面团擀成椭圆形，在一边放上椰蓉馅，然后对折后再次擀成椭圆条形状
4、用刀子在中间划2刀，嗯，要露出椰蓉馅，然后双手抓住2边对扭后向下整理好
5、放入刷油的烤盘，放入温暖湿润地方再次发酵一倍以上刷蛋液
6、烤箱预热175度
中层25分钟，上色盖锡纸到时间结束即可
小叮咛：各家面粉吸水性不同，所以水量请酌情增减，我这个方子做
出的成品口感非常的松软，如果实在太湿，可以沾些手粉操作，但不要再添加粉量了
喜欢
0
赠金笔
前一篇：【西芹炒虾仁】营养搭配吃海鲜
后一篇：【红糖松糕】