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【麻辣鱼片锅】--COOK100麻辣烫调料试用

(2015-02-15 20:52:07)
标签:

美食

分类: 各类海鲜菜
【麻辣鱼片锅】--COOK100麻辣烫调料试用
寒冷的日子,最需要的就是来一些暖身的菜,对于喜欢吃鱼的我来说,来份麻辣鱼片是首选的,就着一碗米饭,刺啦刺啦的下去,非常的满足。
关于草鱼:
1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;
2、草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;
3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。


【麻辣鱼片锅】--COOK100麻辣烫调料试用

【麻辣鱼片锅】--COOK100麻辣烫调料试用

材料:活草鱼鱼片 
辅料:白菜  海带结 香菜   蒜片  姜片
调料:酷客浓香麻辣烫调料   啤酒和料酒  胡椒粉  糖(根据自己口味选择)
做法:
1、鱼片(我事先请卖家处理好的)用盐、啤酒、少许水淀粉抓匀腌制15分钟以上(也可以用蛋清)喜欢Q劲的可以放入冰箱适当延长腌制的时间
2、白菜切大块,姜和蒜切片,香菜摘成寸断
3、热锅冷油放入姜蒜片和2勺的麻辣烫粉(这个量根据自己吃辣的程度增减)小火炒香,炒出红油
4、加入白菜和海带结继续翻炒均匀
5、加入适量的水烧开,至白菜刚熟状态
6、捞起,盛在大碗中
7、汤汁继续保持开的状态,放入腌制好的鱼片、撒胡椒粉、糖、淋料酒
8、待鱼片变色就和汤汁一起倒入前面的大碗中
9、撒上少许的麻辣烫粉,放上香菜段,最后淋上热油即可

【麻辣鱼片锅】--COOK100麻辣烫调料试用

【麻辣鱼片锅】--COOK100麻辣烫调料试用

【麻辣鱼片锅】--COOK100麻辣烫调料试用

【麻辣鱼片锅】--COOK100麻辣烫调料试用

舞语:
1、因不能接受太辣,所以我用少许的糖进行综合,你也可以忽略
2、麻辣烫料本身就咸,所以不必另外放盐之类
3、鱼片用啤酒腌制会更加鲜美
4、喜欢Q劲的可以放入冰箱适当延长腌制的时间
 

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