加载中…【铁板黑椒丁骨牛排】在家享受有范的感觉
(2014-12-23 20:39:15)
标签：
美食 |
分类： 荤素热菜贴 |
儿子爱极了牛排。只是屡次曝光的牛排馆牛肉问题让我总是驻足，于是拖好朋友到信任过的厂家直接买了一批回来屯在冰箱，有空的时候就给儿子弄上一份小资的牛排。
铁板买回来好长时间了，只是有将近一年多没有使用了，找出来刷洗还费了一些功夫，但想着儿子看见能在家里享受小资的感觉，当妈的累些也是好的。
自家儿子享受的同时，也帮邻居买了一些，顺便还给侄女做一份，非常的嫩，味道真是没得说了，嗯，美食面前人人分享与我是最幸福的时刻。 http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/base/shame.gif
特地去超市买了几付的叉子刀子，重新买了一块专门摆放的小餐布，当酱汁浇上的那一刻，从儿子眼里看得见的幸福感，当妈的觉得花哨些也是值得的。
记录下来美好时刻的心情，也与朋友们一起分享。
材料：丁骨牛排一份270克
黑椒汁料包一包60克
辅料：胡萝卜
西兰花
调料：盐
黑胡椒颗粒
做法：
1、牛排自然解冻
2、拭干水分，用盐、黑胡椒颗粒腌制15分钟左右（盐腌制入味同时也能使牛排在煎制过程中很好的锁住水分）
3、胡萝卜去皮刻成花朵然后切片，西兰花掰小朵
4、烧开水，放点盐和油姜胡萝卜花和西兰花一一烫过盛出，黑椒汁也事先加热待用
5、热锅热油，将牛排放入2面煎6分左右熟的程度
6、煎的同时另一边可以同时加热铁板，冒烟时候放点黄油，打入鸡蛋
7、用夹子将煎到6分的牛排放上，摆上西兰花、胡萝卜花，浇上黑椒汁即可
特别提示：
铁板非常的烫啊，不要用手抓拿，一定要用隔热手套并且放在隔热层上才好
舞语：
另外还可以搭配些意面，我家儿子不喜所以就放弃了
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