加载中…【牛肉石锅拌饭】营养一锅端
(2014-12-15 21:04:59)
标签：
美食 |
分类： 温暖早餐、面点及米饭 |
上一道土豪版的石锅拌饭，双十一心血来潮败了几个石锅回来，自家享用肯定要奢侈些才好啊，于是就有了这款牛肉石锅拌饭，做法看下面，喜欢的朋友一定要试试，营养、口味绝对完败外面店内的。
材料：米饭一碗
辅料：牛肉
鲜虫草花 金针菇
黑木耳 胡萝卜 黄瓜
鸡蛋一粒
调料：韩式辣酱
做法：
1、黑木耳用冷水泡发洗净，牛肉加少许盐和黑胡椒颗粒腌制5分钟，然后切细条待用
2、胡萝卜去皮切丝、黄瓜也切丝，黑木耳洗净切丝，金针菇根部剪掉洗净
3、烧开水将胡萝卜、金针菇、黑木耳分别放入焯烫片刻捞起
4、重新起锅少油分别将胡萝卜、黑木耳放入，加少许油翻炒片刻盛出
5、另起锅少油将牛肉丝放入快速煸炒至熟即刻盛出
6、洗净锅另入油加热后打入一粒鸡蛋单面煎至熟盛出
7、在石锅上薄薄地刷层油，码上米饭
8、然后将所有处理好的辅料摆上，在中间放上鸡蛋
9、开小火将石锅放上，大约一分钟时间左右听见锅内发出兹兹声响，即刻端出，吃的时候拌入韩式辣酱就可
舞语：
1、石锅底部抹油是防止加热时候米饭糊了
2、辅料不必太规矩，根据自己喜好怎样都可以的
3、韩式辣酱是点睛，一定要放些哦
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