加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

【清蒸鲈鱼】让剩啤酒化身除腥好帮手

(2014-04-10 20:02:21)
分类: 各类海鲜菜

【清蒸鲈鱼】让剩啤酒化身除腥好帮手
春天,一年的开始。万物生发,是否脾气也会长呢?

前2天和青春期的儿子又进行了一次星球碰撞。

事后想想,其实孩子有自己的想法,有自己想做或者拒绝的事情,

是正常的,作为父母,真是没必要将自己的想法强加给他,

冷静下来和他爹沟通好:尽量按着他的想法吧。

至于我,上上班、适当的运动打球走路、养花种菜、做做自己喜欢的美食,然后按照医生的嘱咐好好调理身体就成。

此刻想着春暖花开,也是该出去走走的时候了。

3月份云水谣之旅,重新激起我游走的心情,心动不如行动,计划啦。

遵从医嘱,海鲜类高蛋白的要少吃了,尽量多吃些滋阴的食物,比如鱼什么的。

去市场给自己弄了条鲈鱼回来,清蒸是最健康的做法了,一条一斤多,就是我午饭时候最美的享受了

另外,鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。

【清蒸鲈鱼】让剩啤酒化身除腥好帮手

【清蒸鲈鱼】让剩啤酒化身除腥好帮手

【清蒸鲈鱼】让剩啤酒化身除腥好帮手
材料:鲈鱼600克左右  香葱 

辅料:啤酒

调料:蒸鱼豉油

做法:

1、鲈鱼去鳞去内脏清洗干净(这步我请商家代劳了),然后在背部2边各划一刀深至将近1/2

2、浇上啤酒、抹点盐腌制15分钟

3、葱洗净切细长丝待用,姜切丝

4、腌制好的鲈鱼肚子内塞入姜丝,鱼身摆上葱段

5、烧开水,入锅蒸8分钟左右

6、取出,将汁倒掉,然后将葱也去除,淋上蒸鱼豉油

7、重新撒上葱段,浇热油即可

【清蒸鲈鱼】让剩啤酒化身除腥好帮手

【清蒸鲈鱼】让剩啤酒化身除腥好帮手

【清蒸鲈鱼】让剩啤酒化身除腥好帮手

做法:

1、剩啤酒不但可以去腥,而且能让蒸好的鱼肉更嫩

2、蒸的时间根据鱼的大小决定,个人推荐1斤左右的

3、蒸的时间太久鱼肉口感会太老的,所以建议蒸之前在鱼背肉厚的地方划上一刀,保证蒸的时间到时候鱼肉口感也会刚好的

 

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有