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分类: 烤箱及烘焙 |
又有几天没有上来了。除了忙还是因为被孙红雷的一代枭雄给迷住了。
每天做完事情就抱着本本看,一连几天。
这厮眼睛虽小,但演技精湛,所以我也开玩笑和儿子说:所以你别怕自己小眼睛,你看小眼睛也有它的独特魅力啊。
一如吐司的魅力,自从有了面包机,做面包次数也越来越多,冬日,来点色彩一扫阴霾灰色,加上蜜豆,做好的吐司松软不说,而且怎么看怎么像张笑脸啊,你觉得呢?
材料:高筋面粉280克
面包机:东菱t06
做法:
1、按照先液体后粉类的顺序将材料一一放入面包桶内
2、开启和面程序30分钟
3、停止后进行发酵,冬天,我用了80分钟左右发至2倍大
4、取出,排气,松弛片刻,然后擀成片(大小参考面包桶)
5、铺上蜜豆,要稍微压下
6、卷起,重新放入面包桶内进行发酵至桶身8分满
7、开启烘烤40分钟左右,时间到取出放凉后装起就好
南方天气阴冷,所以发酵时间我选择了人工设定,大家可以根据当地温度自行选择发酵方法
地域原因,所以水量请预留10%左右观察后再增减