【虾仁炒饭】小窍门告诉你怎样让虾仁口感Q劲有弹性

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分类: 温暖早餐、面点及米饭 |
第一天晚上去的有点晚,走在河边栈道有点害怕。
于是第二天开始早去早回,貌似还算可以坚持下来。
晚上和朋友微信,说以后要和我一起走路锻炼。
嘿嘿,那个一个人走路确实有点无聊哦,能有个伴陪着,是我最乐意的事情了。
这日小宇同学放学回来得知:今天学校突击检查学生的头发,前2天还拒绝剪发的孩子,赶上了检查,怎么办?
于是拿出手工课的剪刀,据说和同桌一起蹲在课桌下,将刘海的头发直接剪短,结果呢?当然是过关了。
可素,孩子告诉我,为这,全班同学都在笑话,坚持着晚上一定要去修发。
其实,第一眼刚看见时候,却有着熟悉的感觉,等从理发店回来,我才恍然大悟,敢情这孩子自己绞的是蜡笔小新的发型啊?
为着重新步入学校孩子的早餐,当妈的又开始每日早早地在厨房折腾开了。
每天晚上请示完孩子第二天早餐的内容,这样第二天一早就可以直奔主题,弄好了叫孩子起床,然后看着他美美地吃完,再目送背着貌似千斤重的书包下楼,成了我每天的功课。
虾仁炒饭,源于孩子最近不喜欢吃虾,可素当妈的总是希望孩子能多补充些营养,因为母亲大人已经发话了,说小宇同学最近瘦了很多,要求我在最短时间内能迅速地补充能量,好让娃每天精力充沛地去学校读书。
好吧,娘亲的话是一定要听的,然后再采纳儿子要吃炒饭的要求,于是就有了这道虾仁炒饭。
喷香喷香地,最后的结果呢?
嘿嘿,当然是儿子吃得一粒未剩,美味的虾仁就这样被他接受了。
材料:鸡蛋
调料:盐
做法:
1、鸡蛋2个加少许盐和水(加点水炒的蛋口感可以嫩些)打散
2、热锅热油倒入然后用筷子迅速拨散即可盛出
3、杂蔬颗粒入开水锅中焯烫片刻即可捞起备用
4、鲜虾去壳去肠线,然后用胡椒粉、盐(这个可以多些),用手不断地抓拿直至虾表面有粘液出现(看图,这一步是保证做出Q劲有弹性口感的虾虾)
5、然后入开水锅中焯烫至变色即可捞起备用
6、接着,热锅热油,放入干干的米饭翻炒到米粒全部散开
7、加入杂蔬粒、盐继续翻炒
8、最后入炒好的鸡蛋和虾仁拌匀,再来点鸡精,起锅前撒点黑胡椒颗粒就OK啦。
鲜虾去壳去肠线,然后用胡椒粉、盐(这个可以多些),用手不断地抓拿直至虾表面有粘液出现(看图,这一步是保证做出Q劲有弹性口感的虾虾