说实话，当初开始学烧菜时候其实是从烤箱菜开始的，所以很兴奋滴抗了一台长帝25B回来，可是折腾了几次，娘亲发话了，不能给幼小的孩子吃太多烤箱食物，那样容易上火等等。

被打击后烤箱被打入冷宫，最多就是烤披萨或者中式菜，那些面包和蛋糕类的基本就不碰了，所以也导致我现在还是面包入门学子，每次看着那些烘焙高手们只能眼馋了。

不过，现在我想是要重新将烘焙拾起来的时候了，一则小宇已经长大，另外就是上周刚好收到贝太厨房COUSS卡士电子变温烤箱产品试用，这台触摸型有着集发酵和烤面包一体功能的烤箱，真真是激发了重入烘焙门的心。

于是这个周末，舞的新烤箱第一道菜诞生了，嗯，那个前提依然是从中餐入门吧。

那个，我是海鲜控，熟悉我的朋友都知道哒。

于是，用了大量的海鲜，结合我平时经常做的焖饭法子，然后加点小宇喜欢的马苏里拉，一道简易版家庭式的海鲜焗饭就这样在新烤箱的香味中做出来了。

材料：淡菜   青蛾   金虫草花   虾   鱿鱼   马苏里拉适量

做法：

1、大米洗净

2、虾去头去肠线用盐、料酒和胡椒粉腌制10分钟

3、鱿鱼切成小条然后用盐不断抓揉（这一步可以帮助去除鱿鱼上的粘液），然后洗净

4、虫草花洗净，用少许水泡发（等下这个水可以一起加入米中焖煮）

5、洗净的大米放入电压力锅中加入黑胡椒颗粒、生抽、盐

6、将处理好的海鲜也一一码入

7、然后将浸泡虫草的水也倒入，按平时焖饭比例加入适量清水，最后淋点白葡萄酒酒，按“饭”键即可

8、将焖好的海鲜饭装入烤盘，此时可以设定烤箱温度200-13分钟（co2701烤箱带有自动预热功能，并且不占用设定的时间，等预热好会发出声音提醒放入食物的）

9、撒上马苏里拉

10、入烤箱，中层，时间到就可以了

舞语：

个人觉得如果焖之前大米先用洋葱炒后会更香的

关于COUSS2701烤箱
新烤箱一定要空烤过才能使用。使用前将烤箱放置在平稳的台面上，打开玻璃门，取出所有配件，用中性清洁剂兑些温水清洗干净后擦干备用；用洗净拧干的湿布擦拭烤箱的内腔和外部并风干，检查正常后可接通电源，关好烤箱玻璃门，轻触控制面板，选择“上下 230度”空烤20分钟。此过程会冒烟或者散发出异味纯属正常现象（但是我在空烤过程中没有发现这个现象呢），空烤结束后，打开烤箱门散热去味就可以使用了