| 分类: 福建传统菜 |

接上次的话题继续唠叨:上周末病了2天,居然瘦了2斤,很是意外,对于爱臭美的舞来说心里又有点窃喜。虽然周边的人都说上了岁数的女人还是不要太折腾,但我这也不是刻意而为的不是?
周一去药店买了桑叶回来,熬煮了给小宇连续洗了3天的脸,不知道是我心里反应还是真的有效果,今天一早仔细这么一看,小宇脸上的青春痘貌似是有点萎缩了,原先红红的痘痕颜色确实是淡了下来,能不能彻底解决,我还要坚持几天看看。
不知道是否我播种的时间晚了些,百里香和罗勒下种了有一周了吧,硬生生是看不见他们的影子,很受打击,唉。
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粉干是福建的特产,用大米加工晒制而成的,口感和桂林米粉有点类似,但比它又粗些,久煮不烂,舞是从小爱吃父母煮的粉干的。
小时候因为身体不好,每次哮喘发作时候,父亲不论刮风下雨,总是用他的28寸自行车驮上我,来回奔波2个多小时带我去医院,父亲不在家的日子,母亲就会抱上我,就这样一路小跑地去医院,就这样几年下来,他们从不抱怨,也从不放弃我,是哒,如果没有他们的这份坚持,又怎么会有现在依然在写博的我呢?
许是身体的关系,所以虽然我下面有2个弟弟,但却是父亲的宠爱,从小都是弟弟帮着做事情,而我在邻居们的眼里倒更像是需要他们照顾的小妹妹。每次只要我说声想吃粉干了,父母就会立刻给我煮上一碗,没有多余的调料,只要淋点当地特产的虾油(也就是大家现在所说的鱼露)就已经好吃的不行,就这样一大碗,一口气连汤汁都不留。
带着这份粉干的美味,自己结婚后经常煮的也是这份米粉,而今我也会时不时的给儿子煮上一份,每当此刻,眼里浮现出的总是父母在厨房为我忙碌的身影。
舞是个不善言辞的人,但父母为我所做的点滴却深深的烙在我的心里,默默的地为他们做些什么吧,有空的时候挂挂电话回家陪陪他们,撒个娇让母亲再给我煮上一碗粉干,于他们老人确实很开心的事情。

调料:福建鱼露(我们这里都叫虾油,从小吃到大)
做法:
1、冷水,将粉干放入锅内
2、煮开后即可捞起
3、过冷水捞起待用

4、螃蟹洗净直接切成2半(我这个不大,如果太大只的话切成4份)
5、肉切细丝用盐和料酒腌制5分钟
6、胡萝卜去皮也切丝待用
7、葱切寸断,姜切丝
8、白菜叶切成寸断即可
10、加入白菜、胡萝卜和螃蟹继续翻炒片刻
11、最后放入粉干加入适量的清水、虾油、料酒,煮开
12、撒上香葱段,当然如果你有青蒜和芹菜的话再撒上些,味道会更好的哦


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