舞爱吃鱼，尤其清蒸的。某日到永和大王吃饭，点了一份清蒸鱼片，上来的是用草鱼片蒸的，口感很鲜美，就是量太少了，无法满足我的口腹，作为吃货一枚，这是多难受的事情啊，于是趁着有空，奔赴市场，弄了一条草鱼回来，自己动手，真心是满足了下自己。现实再一次告诉我，善待自己是非常必要的。

百度草鱼营养分析
1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

材料：活草鱼段300克   姜  香葱  李锦记蒸鱼豉油

做法：

1、鱼身太厚，所以我从中间片开(不要完全片开，成连接状）用啤酒、盐、胡椒粉和姜片腌制20分钟左右

2、取一盘子底部垫上姜片，摆上腌制好的鱼段，然后在鱼身上也放置葱段和姜片

3、烧开水，将鱼段放入中大火蒸8分钟左右，关火继续虚蒸3分钟左右

4、取出，将鱼身上所有辅料取走，然后淋上李锦记蒸鱼豉油

5、撒上葱段，浇上热油即可

舞语：

1、鱼事先腌制能帮助去腥

2、如果鱼肉太厚，可以将其片开蒸，这样蒸好的鱼口感嫩，而且也易熟

3、蒸鱼一定要新鲜、活的鱼，这样的鱼肉口感才好