
小宇出生的时候,身体不是很好,小病不断,胃口也不好,经常挑食,为了让他吃上几口,当妈的我那时也是绞尽脑汁。
后来我发现用强迫的方法不行,孩子更抗拒,每次都是哭闹着吃点,回头就又吐了出来。
经过一段时间观察和经验的积累,我决定从孩子喜欢的食物入手,将孩子抗拒的食材加工,按他的口味调整:打小不爱吃肉,说咬不动,一次外食时候无意发现孩子对肉酱很感兴趣,于是回来后我就按他的口味将肉剁成泥,加上鸡蛋蒸成肉泥,孩子果然就不抗拒;胡萝卜小时候也不爱吃的,但是胡萝卜对孩子的视力发展貌似很有帮助,于是我就经常的将胡萝卜擦成丝做成煎饼,都说孩子爱香,这样做好后孩子果然也喜欢吃了;吃鱼孩子怕被刺扎到,于是我就将鱼刺剔除,然后将鱼肉加工成丸子状,烧制时候按照酸甜口味的,这样孩子就非常的喜欢吃;米饭孩子吃的时间也很迟,这个也是我无意间发现的,原来孩子喜欢吃炒饭呢,于是一开始我就经常的做些炒饭,等孩子适应了米饭,他自然对干饭就不拒绝了;南方人不喜面食,这点在小宇那里表现得尤为明显,为此,我就用胡萝卜汁或者菠菜汁搅拌面团,还特地买了个手动面条机,目的为了让孩子一起参与到制作面条的过程中,当自己亲手制作的食物端在面前,孩子的成就感不就上来了?自然对面条就不抗拒了。。。。。
但是孩子的胃口就和春天的天气一样,说变就变,除了食物上我们要不断变化外,还要细心的观察孩子这时候对某些食物抗拒,某些偏好,然后才好应对啊。
这不,最近貌似孩子对白萝卜很抗拒啊,每次用白萝卜和排骨一起熬汤,孩子居然一口不吃,以前可不是这样的,怎么办?呵呵,当然有办法啦,当了他十几年的妈然道还搞不定吗?
刚好碰到周末,经常这时间我都是做些煎饼,这次机会更不能错过,将白萝卜擦丝,用五香粉调味来掩盖白萝卜的气味,然后煎成香喷喷的饼,孩子这次一口气给我吃了十几个,嘿嘿,当妈的再次成功,这就是我烧菜的动力啊,你们懂得的。
材料:白萝卜400克
面粉300克
辅料:香葱适量
鸡蛋一粒 胡萝卜少许
调味:盐
鸡精 五香粉 胡椒粉各适量
做法:
1、白萝卜去皮用擦板擦成粗丝,胡萝卜少许擦成细丝
2、在擦好的白萝卜粗丝中加入鸡蛋、香葱和各种调味片,然后加适量的清水调成自己喜欢的稀(稠)面糊,最后加上少许的胡萝卜细丝(主要是点缀,增强孩子的食欲)
3、电饼铛开下火,刷少许油,舀入面糊,盖上上盖(这一步不但锁水,而且能加快面饼熟)
4、打开,在面饼上刷层油(这一步是为了让煎饼更香啊),然后翻面煎熟至微黄即可
舞语:
1、做这道煎饼是孩子不喜欢吃白萝卜给逼的,为引起孩子食欲所以特地家了胡萝卜丝进行点缀,所以量不要太多,少许即可。
2、加五香粉是为掩饰白萝卜的味道,如果你不介意那味就不要加了,其实萝卜味道很好闻哈,我就喜欢
3、煎饼过程中刷点油,可以进一步激发香葱的香味,引人食欲哈
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