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花点心思,让鸡腿华丽丽地转身---香菇糯米鸡肉卷

(2011-11-18 08:38:59)
标签:

美食

分类: 荤素热菜贴
花点心思,让鸡腿华丽丽地转身---香菇糯米鸡肉卷

自从到离家远的地方上班后,就有了天天乘坐公交的历程。

摇晃在拥挤的车厢中,却每每被感动:每当有老人上来,总有人会立刻主动站起来让座,甚至有的还会馋着老人让其坐定;可好些老人们总是很体谅年轻人,婉拒不坐。。。。和谐的气氛萦绕在奔波的人们心中,带着这份暖意上路,心底的快乐也溢在我的脸庞。

今日出发的早,和儿子搭了同一辆公交车,车厢内甚至还有座位,母子俩落座不久,就有老人上来了。小宇二话不说,立马站起让座,而后淡定地站到一边,望着比自己还高的儿子懂得体谅,那一刻,让我很欣慰。

中午碰到儿子问他,小宇却淡然的笑了笑,一言不发。

晚上回来告诉大人:2000后的孩子,也是我们可以依赖和期望的!

又是一道爱心牌的菜,用了儿子喜欢的鸡腿,换个花样,让其华丽丽地变色,成了一道赏心悦目的美食,怎不令小宇心动?

花点心思,让鸡腿华丽丽地转身---香菇糯米鸡肉卷

花点心思,让鸡腿华丽丽地转身---香菇糯米鸡肉卷
花点心思,让鸡腿华丽丽地转身---香菇糯米鸡肉卷

花点心思,让鸡腿华丽丽地转身---香菇糯米鸡肉卷

材料:鸡腿3个   糯米40克(其实没有用多少,剩下的直接吃了)  

辅料:干香菇3朵    胡萝卜适量   蒜少许

调味品:大喜大烤肉酱     李锦记蚝油     胡椒粉    料酒

做法:

1、鸡腿从根部将筋剪断,然后将肉从中间的鸡骨上剥离下来,用刀背将鸡肉敲松,同时也使其展开成大片,加入调味品腌制过夜

2、糯米事先浸泡2个小时,香菇泡发,并且将香菇和胡萝卜剁成末

3、炒锅内放少许油,放入香菇末和胡萝卜末炒香,放点生抽,加入浸泡过的糯米翻拌均匀

4、放入蒸锅内蒸熟待用(大约30分钟左右)

5、在腌制好的鸡肉片上薄薄地放上米饭,用锡纸包裹卷起,入热水锅中蒸10分钟左右定型

6、取出打开锡纸,刷上烧烤酱,入预热好的烤箱200度,中层20分钟左右至上色即可


花点心思,让鸡腿华丽丽地转身---香菇糯米鸡肉卷

花点心思,让鸡腿华丽丽地转身---香菇糯米鸡肉卷

花点心思,让鸡腿华丽丽地转身---香菇糯米鸡肉卷

花点心思,让鸡腿华丽丽地转身---香菇糯米鸡肉卷

舞语:

1、糯米和香菇事先炒后蒸,味道会更香的

2、鸡肉尽量敲薄些,这样在卷的时候也容易些

 

 


 

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