早上出门，大人启动车子的瞬间突然说：2011年，我们会大发的哦！话音未落，只听“砰”的一声，回头一看，妈呀，撞上啦。 http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/base/gloomy.gif 

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年菜中鱼是不可缺的，都说吃鱼年年有鱼哦，清蒸一盘有头有尾的鱼，让我们2011年从头有余到年尾吧。大发就不指望了哈。 http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/base/spit.gif 

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材料：金鲳鱼     葱   姜

做法：

1、鱼洗净去内脏，在鱼身2面斜切2-3刀（根据鱼大小，这样容易蒸熟），用料酒、姜粉和盐腌制15分钟

2、姜切细片，一半的香葱切成段，另一半切成葱丝

3、姜片和葱段码在腌制过的鱼身上

4、锅内烧开水，放入鱼蒸10分钟左右，取出，倒掉多余的汤汁，将葱段和姜片也一并取出

5、淋上蒸鱼豉油，撒上葱丝，另起锅烧热油，浇上去即可

有朋友问：