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舞之灵1027
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年夜饭前菜----凉拌四色虾仁

(2011-01-24 20:10:31)
标签:

杂谈

分类: 凉菜更有味
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算算离过年没有几天了,昨日赶紧跑去给小宇添置新衣服。虽然平日买的衣服也多,但在舞的感觉中,过年穿新衣,去霉运是必须的。昨日和弟媳直奔百货。给小宇买了新外套,还有他惦记许久的睡袍;给大人买了一套保暖内衣,今天一穿,直呼温暖,于是立刻电弟媳,让她改天有去逛街时候再给我们家大人弄一套回来;给自己买了2件大衣,一件毛衣和春装(貌似舞对自己最大方哈 http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/base/naughty.gif 

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进入年菜倒计时,今天就来份凉菜吧,依然是海鲜,地球人都知道舞是个海鲜控,所以大家别拿砖头拍我哈。 http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/base/shame.gif 

 

舞的凉菜系列请看这里



http://s3/bmiddle/6aa95154x9a967f6fd1a2&690

材料:新鲜虾仁    黄瓜丁   土豆丁    黑木耳丁

调料:生抽   盐    蒜蓉    鸡精    糖     辣椒油    芥末    白醋    香油  

做法:

1、烧开水放入黑木耳丁和土豆丁焯熟,盛出

2、热水中加入料酒和姜片,(可以去腥)放入虾仁焯熟

3、将所有的材料混合,加入调料腌制片刻就可以啦

http://s2/bmiddle/6aa95154x9a967facc241&690

http://s8/bmiddle/6aa95154x9a967fbc08b7&690

舞语:

1、虾仁最好是新鲜的活虾剥取出来的,那样口感最鲜美

2、调料您也可以根据自己的口味调配,喜欢香菜的加点更香

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