小宇的年菜----蜜汁烤鸭

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杂谈 |
分类: 烤箱及烘焙 |

今天一大早就和我们家的大人去了医院拍片,都说有熟人就是好办事,尤其是医院介个人满为患的地方,直接找到人,直接刷卡,直接上CT房拍片,前后不到一个小时,想起以前儿子发烧时候挂急诊都排到下午,舞是彻底无语,也多少有点明白老百姓看病为啥这么折腾了。
下午拿到片,被告知这段被病痛折磨得死去活来的老腰居然是腰间椎盘突出,主任告诉舞幸好是初期,只要多来康复科,会有所缓解的,舞听了总算是将忐忑不安的心重新装回去。回头立马去按摩中心办了张康复年卡,然后又跑到超市买了电动泡脚盆,提了一台美的电压力锅回来,接下来的日子,舞要好好的休养一番,能省略的家务就少干点,能享受的日子就多过点,一切健康第一哈。
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烤鸭是我们家小宇同学的心头爱哈,平时下馆子儿子点击率最高的菜菜之一,这次过年舞怎么着也得给宝贝亲手倒腾一道--蜜汁烤鸭,借这个吉头,祝我们来年的生活比蜜甜哦。
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舞的烤箱菜--请点击这里

材料:半只鸭
腌料:奥尔良烤肉料+生抽+蜂蜜+胡椒粉+蚝油+少许的白醋兑成的
做法:
1、直接将腌料倒在鸭子身上,用手揉捏片刻,装入保鲜袋封好口,入冰箱腌制一天一夜(中间要继续倒腾揉捏使其入味哦)
2、用烤架将鸭子穿起,鸭腿根部和翅根部用锡纸包起来以防烤糊
3、放入预热好的烤箱190度,底下放上烤盘接油,刷上一层腌料烤25分钟
4、翻转再刷层腌料,继续烤25分钟,然后再次翻转刷腌料,最后再烤20分钟就差不多啦。取出放凉后切成块,调上自己喜欢的酱料,吃吧。


