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舞之灵1027
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香菜拌豆腐皮--赛过东北菜馆的凉拌菜

(2010-12-31 07:27:28)
标签:

美食

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这日去会所做完美容到家已是傍晚,大人说赶紧煮饭呢,舞白了他一眼,没看见今天煮妇放假吗?刚美容的,出去吃。 http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/base/complacent.gif 于是仨重新出门在家附近转悠一圈进了东北菜馆。席间他爹点了一份香菜拌豆腐皮,说是有次吃饺子时候看见隔壁桌的点了吃着津津有味,忍不住也想尝尝。可是,等端上来尝了一口,却顿时让他失望,不合他的胃口,呵呵,看来,任何菜只要对胃口才是最美味的,不和口味哪怕这道菜很出名,点击率很高,也只能靠边站。舞看他这样,急忙安慰:回家我做去,做道最给力的给你,如何?第二天到早市买了材料,做好后他爹一尝,哈哈,居然停不了口,小宇也伸着筷子和他爹一起抢,说比那东北佬菜馆的好吃多了,哈哈,太给我面子啦,自己做的食物能够让家人喜欢,让舞感觉很幸福,很幸福哒
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材料:豆腐皮    胡萝卜  香菜

做法:

1.、豆腐皮和胡萝卜切成非常细的丝、香菜洗净摘成寸断

2、烧开水,放入豆腐丝焯烫1分钟左右,放入胡萝卜丝继续焯烫30秒即可

3、将豆腐丝、胡萝卜丝和香菜段混合,放入盐、生抽、香油、鸡粉、白醋、芥末和少许的辣椒油拌匀腌制片刻即可



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舞语:

胡萝卜只是起点缀左右,不必放太多的

香菜根据个人口味增加,舞家的喜好这味,所以放的比较多,不喜的则减之


 

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