打小就喜欢吃牛扒、猪扒的小宇，也是因为他才买了铁板，因为只有他喜欢吃这类食物，而我和他爹都偏好中餐，为了满足他，利用铁板就可以在家轻松地DIY家庭版的套餐，即经济又实惠，何乐而不为，呵呵。

材料：猪里脊肉    贝壳面    西兰花   胡萝卜   蘑菇   鸡蛋  洋葱

做法：

1、猪肉去筋膜切成薄片，用刀背敲松，放入黑胡椒、料酒、、盐和少许色拉油抓匀腌制15分钟

2、西兰花掰成小朵、胡萝卜切片，蘑菇顶部切十字刀（方便入味），洋葱切细条

3、烧开水，放入少许油和盐，将西兰花、胡萝卜和蘑菇放入焯烫，捞出，贝壳面放入煮熟也盛出

4、另取一部分洋葱和蘑菇切碎，烧热锅放入油爆香，加入黑胡椒汁和适量的水烧开，最后放点盐、料酒和黑胡碎调味，用水淀粉勾薄芡后盛出即成黑胡椒味的酱汁

5、热锅少许油，烧热（这样可以很好锁住猪扒的水分），放入猪扒2面煎至8成熟（给孩子吃，不要太生）

5、铁板放在炉上烧热，放少许的橄榄油，放入洋葱和蘑菇稍微煸出香味，打入一粒鸡蛋，放入猪扒和西兰花、胡萝卜以及贝壳面，即可离火（注意很烫哦，要带上隔热手套，并且铁板要放在隔热垫子上）

6、吃时候浇上黑胡椒酱汁即可