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菌菇炒蛋---多吃菌类有益健康

(2010-12-18 14:43:54)
标签:

美食

分类: 荤素热菜贴
菌菇炒蛋---多吃菌类有益健康

原以为是胃长了息肉,昨天小宇爷爷去了医院做切除手术,结果发现是肠道上的,切除后送去病理检查,要等下周四才知道结果。YB昨天在等候的时候挂电话给我,一直感叹生命的脆弱,看着手术室门口进出的病人,听着他爷爷反复交代健康第一,原来任何的生命在病魔面前都是如此的渺小。从医院回来,对于这几天舞患的感冒更是紧张,一直交代要好好吃药,要好好保养,有哪里不舒服一定要告诉他 http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/base/shame.gif 。真的,人生一路走来,让我也明白:人生很多东西失去了可以再重来,但生命只有一次,好好活着吧,为了家人、更为了自己,健康最重要。

菌类的营养价值十分的丰富,含有较多的蛋白质和碳水化合物,维生素、微量元素等,多吃可增强人体的免疫能力。素食主义的和尚之所以吃素还能身体强壮,原因就在他们的“斋饭”中,因为菌类和豆类最能保障素食者的身体机能了。所以为了我们的身体健康,不妨多吃些菌类吧。



菌菇炒蛋---多吃菌类有益健康

材料:凤尾菇     鲜木耳   黄瓜 (有青椒丝更好啦)  鸡蛋

做法:

1、凤尾菇洗净撕成小条状,入开水中稍微焯烫下沥干

2、黄瓜切丝、鲜木耳切碎、鸡蛋加盐打散

3、热锅冷油倒入鸡蛋液滑开至刚凝固即可盛出

4、另起锅放入少许油倒入黑木耳碎和凤尾菇翻炒片刻至熟

5、加入炒好的鸡蛋和黄瓜丝,放入盐、料酒调味即可



菌菇炒蛋---多吃菌类有益健康

菌菇炒蛋---多吃菌类有益健康

舞语:

菌类在生长过程中因要接触部分有害物质,所以在炒制之前最好要焯烫下   

您也可以加点青椒丝,那样味道会更美些,营养也更均衡呢(我当时忘记买了)

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