这道烤土豆应该是风琴土豆的改良版。最早看见这道美食是在新浪万万的博客中，万万是以培根配土豆烤制的，而我则根据儿子的口味适当调整下，用了小宇爱吃的火腿，配上九层塔和黑胡椒碎，算是山寨版的吧，但个人觉得美食是应该为自己所感觉的，只要对你的胃口，那一定是最成功的美食了，至少我DIY的食物每每在家人面前获得赞许，看着他们吃着狼吞虎咽的样子，我就觉得自己是成功的。（哈哈，自我感觉良好，别拍砖哦 http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/base/spit.gif ）

材料:适中大小土豆    火腿   九层塔    黑胡椒碎

做法：

1、土豆洗净不去皮，用2根筷子夹住，直刀切成连刀细片（不切断）入蒸锅蒸15-20分钟至熟

2、火腿切成薄薄的细片，用盐、黑胡椒碎、橄榄油和九层塔碎腌制15分钟

3、蒸熟的土豆取出稍微放凉，将腌制好的火腿夹入土豆夹中

4、取一锡纸烤盘刷油，摆上土豆，表面刷层橄榄油，再撒上少许的盐和黑胡椒碎，放入预热好的烤箱中，中层15分钟左右就可以了

舞语：

1、土豆片不要切太薄，差不多0.2-0.3cm就可以了，太薄容易断，太厚了不容易蒸熟

2、可以用培根代替火腿，（火腿是我们叫小宇爱吃的哈）

3、尽量不要用看上去滚圆的那种土豆，2面平整的切起来比较容易

4、火腿一定要切得薄薄的，舞就切厚了些，好不容易才夹住哈（不过肉多至少儿子吃得爽哈，也不枉老妈辛苦一番）