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串烤明虾----继续我的电饼铛版

(2010-11-08 19:30:42)
标签:

美食

分类: 各类海鲜菜
串烤明虾----继续我的电饼铛版

用的好好的360浏览器,在各个利益部门的争夺中,我们成了最终的受害者,将360删除了,重新换上其他浏览器,但怎么用都不如360的好,舞真是彻底被打败了,到底谁是真正的流氓呢? http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/base/detonate.gif 

-------分割线,继续聊吃的------------

对电饼铛的热情继续高涨中,试验完面食作品,接着来研究烧烤吧,舞买的是利仁2008A款的,饼铛的另一面可以直接用来烧烤。去外食了一次无纸烧烤后,再加上天冷,在家烧烤成了我最大的乐趣,今天就用明虾来折腾吧。



串烤明虾----继续我的电饼铛版

材料:活明虾     竹签    蜂蜜适量    做法:

1、明虾根据自己的口味调配作料腌制2个小时以上(舞用了COOK100的蜜汁烤肉料),竹签事先用水浸泡半小时以上

2、将竹签从虾的尾部往前插入

3、电饼铛只开烧烤,用刷子在盘上刷成薄油,放上一一串好的虾

4、烤至变色,翻面刷层腌料和少许的蜂蜜

5、变色后再翻面,重新刷上腌料和蜂蜜就差不多啦


串烤明虾----继续我的电饼铛版

串烤明虾----继续我的电饼铛版

舞语:

1、怕竹签烧焦,所以事先用清水浸泡

2、最好是活虾,那样口感比冰冻的鲜美很多,相对烤制的时间也不要太久,肉质口感也更好

3、腌料可以根据自己的口味任意调配,喜欢辣的可以放些胡椒面、孜然粉之类哈

4、腌制时间不宜太短,否则不容易入味

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