串烤明虾----继续我的电饼铛版

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美食 |
分类: 各类海鲜菜 |

用的好好的360浏览器,在各个利益部门的争夺中,我们成了最终的受害者,将360删除了,重新换上其他浏览器,但怎么用都不如360的好,舞真是彻底被打败了,到底谁是真正的流氓呢?
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对电饼铛的热情继续高涨中,试验完面食作品,接着来研究烧烤吧,舞买的是利仁2008A款的,饼铛的另一面可以直接用来烧烤。去外食了一次无纸烧烤后,再加上天冷,在家烧烤成了我最大的乐趣,今天就用明虾来折腾吧。

材料:活明虾
1、明虾根据自己的口味调配作料腌制2个小时以上(舞用了COOK100的蜜汁烤肉料),竹签事先用水浸泡半小时以上
2、将竹签从虾的尾部往前插入
3、电饼铛只开烧烤,用刷子在盘上刷成薄油,放上一一串好的虾
4、烤至变色,翻面刷层腌料和少许的蜂蜜
5、变色后再翻面,重新刷上腌料和蜂蜜就差不多啦


舞语:
1、怕竹签烧焦,所以事先用清水浸泡
2、最好是活虾,那样口感比冰冻的鲜美很多,相对烤制的时间也不要太久,肉质口感也更好
3、腌料可以根据自己的口味任意调配,喜欢辣的可以放些胡椒面、孜然粉之类哈
4、腌制时间不宜太短,否则不容易入味